冬至的寒氣裹著風漫進屋子，心里頭先想起了餃子。站在冰箱前，豬肉、韭菜、蝦仁、香菇等食材一應俱全；點開外賣軟件，各式口味的餃子套餐隨手可點。可就是這滿當當的選擇，讓我一時犯了難：是自己動手包頓家常餡的，還是直接點份現成的？吃啥、咋吃、在哪吃的糾結，看似是小煩惱，實則藏著日子越過越富足的踏實。
這份糾結，讓我忽然想起《老農民》里戳心的一幕。劇里有位早年的土改積極分子，跟著隊伍鬧革命時，最真切的祈盼就是能吃上一碗熱氣騰騰的大餡餃子。可到了饑荒年月，連粗糧都難覓蹤影，他為了鄉親們的生計奔走，最后竟餓倒在縣委書記的辦公室里，到死都沒圓上這個吃大餡餃子的心愿。那種在匱乏歲月里對一碗餃子的熱切期盼，一下拉回了我這個55年生人的記憶，也讓我更真切地感受到如今生活的獲得感。
小時候的冬至，餃子是貨真價實的奢侈品，望梅止渴是那時最真切的感受。物資匱乏的年代，白面按人頭定量供應，母親總要把全年的白面省出一點留到冬至，餡料也只是簡單的蘿卜絲加少許豬油。就算這樣，一家人圍著灶臺，看著餃子在鍋里翻滾的模樣，就滿是期待。那時從沒有“吃啥”的選擇，能吃上一碗熱餃子，就是天大的幸福。《老農民》里那位土改積極分子至死未圓的大餡餃子夢，還有饑荒年月鄉親們為了一口飽飯苦苦支撐的窘迫，正是我們那代人共有的記憶印記，也讓如今的我更懂當下富足生活的可貴。
后來日子漸漸紅火起來，糧票退出了歷史舞臺，市場上的食材越來越豐富。餃子不再是冬至專屬，平日里想吃就能包，餡料也從單一的素餡變成了葷素搭配的多樣口味。從“盼著吃”到“隨便吃”，這小小的餃子，見證著生活的變遷，也讓我們這代人真切嘗到了日子越過越甜的滋味。
如今我已近七旬，看著眼前滿桌的食材，再想起小時候望梅止渴盼餃子的日子，心里滿是獲得感。最終我沒有動手，而是直接叫了份家常口味的外賣。熱氣騰騰的餃子送到家時，我鋪開紙，想自己動手寫下這些文字——不為別的，就為記錄下這碗餃子里的歲月變遷，留住從“望梅止渴”到“隨心享用”的幸福印記。咬一口鮮香的餡料，品的不只是餃子的滋味，更是時代變遷帶來的安穩。從前的匱乏窘迫，變成了如今的富足便捷；從前對一碗大餡餃子的祈盼，變成了如今隨手可得的尋常。我寫下這些文字，也是想把這份實實在在的獲得感定格下來，讓后輩知道，我們如今的好日子，是從一代代人的期盼與堅守中走來的。這小小的餃子，裝著歲月的痕跡，更裝著我們這代人對生活的感恩，這便是日子最好的模樣。
