一、大蔥炒肉絲
許多人只知道大蔥是調(diào)味品，卻不知它被稱為“血管的清道友”。大蔥富含的蔥素能幫助舒張血管、促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)緩解因血液循環(huán)不暢引起的頭暈有輔助作用。而瘦豬肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白，增強(qiáng)血管彈性。二者結(jié)合，既美味又養(yǎng)生。
食材： 豬瘦肉、大蔥、姜末
做法：
豬瘦肉切絲，加生抽、淀粉抓勻腌制10分鐘；
大蔥洗凈，斜切圈；
熱鍋涼油，下肉絲快速滑炒至變色后盛出；
底油爆香姜末和蔥圈，倒入肉絲，加鹽炒勻即可。
二、山藥牛肉裙帶菜湯
山藥黏液蛋白能預(yù)防血管脂肪沉積；牛肉補(bǔ)氣血而不油膩；裙帶菜中的褐藻糖膠被研究證實(shí)有助于調(diào)節(jié)血脂、降低血液粘稠度。
食材： 山藥、瘦牛肉、干裙帶菜
做法：
牛肉切薄片，加料酒、淀粉抓勻；山藥去皮切片；裙帶菜溫水泡發(fā)；
鍋中水燒開，先下山藥煮10分鐘至半熟；
轉(zhuǎn)中小火，放入牛肉片、裙帶菜，煮3-5分鐘至牛肉變色；
加適量鹽和胡椒粉調(diào)味，煮沸即可。
三、木耳炒絲瓜
黑木耳被譽(yù)為“血管清道夫”，其含有的木耳多糖能輔助降低血液粘稠度。絲瓜則富含維生素C和皂苷類物質(zhì)，有助于維持血管彈性。這道素菜清爽可口，是維護(hù)血管健康的日常優(yōu)選。
食材： 黑木耳、絲瓜、蒜瓣
做法：
木耳洗凈撕小朵，絲瓜去皮切塊，蒜切片；
鍋中水燒開，下木耳焯燙1分鐘后撈出；
熱鍋少油，爆香蒜片，先下絲瓜翻炒至微軟；
加入焯好的木耳，加少許鹽和蠔油調(diào)味，翻炒均勻即可。
四、洋蔥炒蛋
洋蔥含有的前列腺素A是目前所知的唯一含前列腺素A的蔬菜，這種成分能直接作用于血管，幫助擴(kuò)張血管、降低血液粘稠度，從而輔助調(diào)節(jié)血壓。與雞蛋搭配，營養(yǎng)互補(bǔ)，做法簡單。
食材： 洋蔥、雞蛋、小蔥
做法：
洋蔥切絲，雞蛋打散加少許鹽攪勻；
鍋中油燒熱，倒入蛋液炒成塊狀盛出；
鍋中余油，下洋蔥絲中小火煸炒至透明微軟；
倒入炒好的雞蛋，加少許生抽調(diào)味，撒上蔥花即可。
