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在漯河臨潁，這句老話從祖輩傳到我們耳邊，一年又一年。冬至，這個被古人視為“歲首”的節氣，不僅是時間的節點，更是一種文化的延續、一種情感的回歸。
在臨潁，冬至的早晨，總是從廚房的蒸汽開始。老一輩說：“冬至不吃餃，凍掉耳朵沒人曉。”這看似玩笑的說法，卻藏著漯河人對生活的儀式感。羊肉餡的溫補、韭菜雞蛋的清香、白菜豬肉的家常，每一種味道，都是家的味道。搟皮、調餡、包餃子，一家人圍坐在一起，比什么都熱鬧。
除了吃餃子，臨潁人還有“冬至祭祖”的老規矩。擺上幾樣簡單的菜，點一炷清香，在裊裊煙氣中講講過去的故事。這不是迷信，而是對根的回望，對家風的傳承。
年輕人或許會說：“現在節奏快，哪還有那么多講究？”
但你會發現——無論身在何處，冬至這天，大家總會想辦法趕回家。哪怕只是匆匆一頓飯，也能讓人心里暖得像爐火一樣。
時代在變，可臨潁人的冬至從未變味。
有人用蔬菜汁給餃子皮上色，有人在視頻里和家人“云團圓”，有人在社區一起包餃子、話家常……形式更新了，但“團圓”二字始終沒變。
今天是冬至。
愿你在這個晝最短、夜最長的日子里，被溫暖包圍，被牽掛照亮。
愿你和家人，在熱氣騰騰的餃子香里，迎來一個幸福的開端。
冬至安康，臨潁的冬天因你而更暖。
