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在西華建設(shè)路東段路南，藏著一家30年的老字號(hào)——愛萍白吉饃，沒有醒目的招牌，卻憑著現(xiàn)烙現(xiàn)烤的饃和老湯鹵制的肉，成為本地人早餐和解饞的首選。這家店的白吉饃，是刻在西華人記憶里的味道，從上學(xué)的孩童到上班的大人，都能在這一口焦香里找到慰藉。
 
剛出爐的白吉饃是靈魂所在，面團(tuán)經(jīng)過反復(fù)揉搓發(fā)酵，烙至兩面金黃后再進(jìn)烤箱烘烤，外皮變得酥脆無比，輕輕一咬就掉渣。鹵肉則是用老湯慢燉3小時(shí)，肥瘦相間的五花肉燉得軟糯入味，肥而不膩，瘦而不柴，老板手起刀落將肉切碎，再澆上一勺滾燙的鹵汁，塞進(jìn)剛烤好的饃里，肉汁瞬間滲透饃皮，咬下去滿口爆汁，香得人跺腳。店里的招牌是經(jīng)典白吉饃，15元就能吃到滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)柠u肉，喜歡清爽口的可以選純瘦肉夾饃，搭配青椒碎解膩；早餐黨必點(diǎn)雞蛋火腿夾饃，性價(jià)比超高，配一碗免費(fèi)續(xù)杯的小米粥，簡單卻滿足。
 
打卡攻略要記牢：門店?duì)I業(yè)時(shí)間主要集中在早6點(diǎn)至下午2點(diǎn)，想吃熱乎的一定要趕早，避免跑空；本地年輕人最愛的隱藏吃法是白吉饃夾辣條，咸香中帶著麻辣，越吃越上頭；店里空間不大，高峰時(shí)段可能需要拼桌，不過看著周圍人吃得津津有味，這份煙火氣反而更濃。如果想帶點(diǎn)伴手禮，也可以讓老板單獨(dú)打包鹵肉，真空包裝方便攜帶，回家夾饅頭、拌面條都是絕配，讓遠(yuǎn)方的朋友也能嘗到西華的匠心味道。