央視網消息：從鮮榴蓮到火龍果再到蜜柚、柑橘，隨著現代農業技術的發展和供應鏈、物流體系的完善，越來越多的水果正逐漸打破季節的束縛，為消費者在寒冷的冬季帶來“甜蜜”的享受。“冬天里的大食物觀”系列報道，首先來關注我國水果面積產量第一的柑橘。
農業農村部數據顯示，全國種植萬畝以上的柑橘品種超過90個，栽培技術和貯藏技術的協同發力讓我國一年四季有柑橘鮮果上市。
跟隨直播鏡頭，我們現在來到了順昌縣洋墩鄉的現代柑橘種植示范園內，這里的面積大概有350畝，共種植有15個不同品種的柑橘，有常見的沃柑、砂糖橘、紅美人等。大家可以看到，一顆顆飽滿的柑橘掛滿枝頭，果面光滑、色澤亮麗。果農們正穿梭在樹叢間，動作嫻熟地進行采摘。工人們告訴記者，采摘也有講究，要用手輕輕托住果實，用剪刀剪下來，而且要保留一部分果蒂，這樣才能延長保鮮期。
不僅采摘有技巧，運輸也用上了新工具。今年果農們引入了大型載重無人機，一次可以吊運100公斤左右的鮮果，運輸效率比過去肩挑背扛提升了7倍，特別適合這種地處偏遠、交通不便的果園。而地面上也建設了3公里的軌道，軌道運輸車可以做到“上山拉肥料，下山拉柑橘”，大大降低了運輸成本。
現代化的裝備不僅破解了山區果園的運輸難題，也讓種植管理更加精準高效。
果園里，墑情監測站、滴灌系統這些現代農業設施廣泛鋪開，讓種植管理不再憑經驗，而是根據柑橘品種量身定制精細化管理方案，再加上地處柑橘優勢產業帶的先天條件，讓這里的柑橘產量和品質實現了雙提升。
這里的柑橘有什么優勢呢？皮薄、汁多、甜度高。您看，皮非常薄，只有2—3毫米，中間的果肉隔膜也是薄如蟬翼，所以整個果實的可食率達到76.8%，汁水也很多。此外，糖度也是衡量品質的關鍵，我們來檢測一下它有多甜。您看，數值顯示達到了11.9，這是什么概念呢？我們常吃的西瓜的糖度一般是12度左右，說明它的含糖量還是非常高的。
除了鮮果銷售，當地還將柑橘產業與鄉村旅游相結合，游客可以沉浸式體驗采摘樂趣、品嘗新鮮柑橘、了解柑橘文化，形成“春賞花、夏避暑、秋采摘、冬品果”的四季旅游體驗。大家看，記者面前的桌上就擺放有各式各樣以“柑橘”為主題的文創產品和食品，有鑰匙扣、臺燈、香薰等等，還有以柑橘為原料制作成的特色休閑食品。同時，果農們沒有滿足于單純賣鮮果，而是延伸了產業鏈，制作成了小青柑、陳皮等產品，提升了附加值。
從傳統種植到科技賦能，從鮮果銷售到全產業鏈開發，順昌的柑橘產業走出了一條特色的新路。目前，產值已經近7億元，帶動了全縣6萬多農戶增收。
廣西：金桔生產智慧化標準化 帶動全產業鏈提質
柑橘“家族”還包括橘、柚、檸檬等栽培類型以及枳、酸橙等野生類型。接下來，我們再去廣西看一看那里的金桔。廣西融安是我國金桔主產區之一，近期正是上市黃金期，我們請正在融安的總臺記者為我們介紹一下。
記者來到了融安一家金桔數字化產地倉，可視化大數據指揮系統的屏幕可以實時顯示正在分揀的金桔的相關數據，包括果子的大小、成熟度、糖度、重量、色澤等等，保證經過分選的金桔更加精準地匹配到目標消費人群。
據了解，目前融安金桔種植已實現全縣12個鄉鎮全覆蓋，2025年種植面積達23.1萬畝，預計總產量28.7萬噸。融安金桔分油皮金桔、滑皮金桔和脆蜜金桔三個品種，目前市場上熱銷的融安金桔主要以脆蜜金桔為主，它的果徑更大、糖度更高、風味更足。企業通過電商直播、線下市場等多種渠道，助力融安金桔暢銷國內外。工作人員表示，他們是12月初才開始做大規模的直播促銷，截至20日，僅線上銷售渠道就銷售了8萬件，產品主要發往大灣區、江浙滬、京津冀等地區。
同時我們也了解到，融安金桔不僅是一顆有歷史的金桔，同時也是一顆有標準的金桔。目前當地已經針對全產業鏈建立了36項團體標準，涵蓋金桔的種質保護、生產加工等各個環節。比如我手上這本《融安金桔綠色產品生產技術規程》，對融安金桔種植管理的物理防治、生草栽培、通風透光等等都作出了明確的規定，要求當地種植基地和農戶落實綠色標準和要求。這樣保證了融安金桔不僅暢銷國內各大中城市，更遠銷加拿大、新加坡、阿聯酋等多個國家，以卓越品質贏得海內外消費者的廣泛青睞。預計2025至2026年金桔季，融安金桔全產業鏈產值近100億元。
冬天里的大食物觀：融合產品受歡迎 “柑橘+”消費新趨勢
各類柑橘相繼成熟上市，媛小春、南瓜柑等越來越多的“小眾”柑橘品類也逐漸走入消費者視野。今年柑橘市場有哪些新變化、新趨勢？一起了解一下。
今冬以來，柑橘品類線上關注度顯著提升。自11月7日立冬起，全國“柑橘”總搜索量同比增長25.8%，消費者互動意愿增強，評論量大幅上漲127.9%。帶動相關柑橘主題公園熱度飆升，“果園體驗+即時消費”的休閑農業模式正快速興起。
從流通看，今年柑橘的年度熱門產地前五分別是四川、廣西、云南、湖南、湖北，而購買量前五則是廣東、浙江、河北、新疆、廣西。其中，年度最遠運單為從江西撫州到新疆克孜勒蘇柯爾克孜自治州。
與此同時，柑橘的飲品化、甜品化趨勢進一步顯現，"柑橘拿鐵”“柑橘美式”“酸奶柑橘”等融合產品很受關注，柑橘風味正在跨品類滲透，進入日常餐飲場景。
