家?？焓植耍何寤ㄈ忪猿鼋瓜?，平菇吸滿肉汁，一口鮮到舔盤
準備食材：
-五花肉：300克（選肥瘦相間的三層肉，煸后更香不膩）
- 平菇：500克（提前撕成小朵，口感更易吸味）
-紅甜椒（切小段配色）
- 生姜：3片（切絲，去肉腥增香）
- 生抽：2勺（提鮮調味）
- 料酒：1勺（去除五花肉腥味）
- 鹽：少許（根據口味調整，最后放避免平菇出水）
- 食用油：1勺（五花肉會出油，無需多放）
處理食材：五花肉切成3毫米厚的薄片；平菇放入清水浸泡5分鐘，洗凈后擠干水分備用，避免炒時出水過多。好甜椒切段。
煸香五花肉：鍋中放1勺食用油，油溫五成熱時放入五花肉片，中小火慢慢煸炒，直到肉片邊緣微焦、油脂析出。
倒入擠干水分的平菇，大火快速翻炒，直到平菇變軟、出水后再繼續炒1分鐘，把水分收至半干。
放入紅甜椒，加1勺料酒、2勺生抽，快速翻炒均勻，讓每片平菇和肉片都裹上醬汁，最后根據口味加少許鹽調味，翻炒10秒即可出鍋。
