豫東平原的寧陵張弓鎮，自商周起便飄著不絕的酒香。這片浸潤著古運糧河甘冽泉水、盛產優質高粱小麥的土地，孕育出了"東西南北中，好酒在張弓"的傳奇——民權張弓酒，它既是中國低度白酒的鼻祖，更是刻著歷史印記的中華老字號。
張弓酒的醇香，藏著四千年釀酒史的積淀。相傳商王為其賜名，東漢劉秀兵敗避禍時，飲之解憂抒懷，勒馬回望連贊佳釀，稱帝后更封其為宮廷御酒。考古發掘的陶片酒器，印證著這里早自新石器時代便有釀酒雛形，歲月流轉中，小作坊的煙火最終釀成了規模化生產的醇香。如今，其傳統釀制技藝已列入河南省非物質文化遺產，268道工序的堅守，是對古法的敬畏，更是對品質的執著。
釀造張弓酒，從來都是"天選食材+匠心工藝"的契合。糧為酒之肉，精選豫東平原國標一等高粱、小麥，淀粉飽滿；水為酒之血，取用弱堿性地下深泉，甘冽清爽；曲為酒之骨，融合中溫、中高溫、高溫三種工藝培制大曲，富集自然微生物。經低溫入窖、雙輪底發酵、回沙二次發酵，再以三年以上陳釀酒基勾調，最后經冷凍過濾，終成"窖香濃郁、綿甜爽凈、回味悠長"的獨特風味，高酒度不暴烈，低酒度不寡淡，飲后口不干、頭不疼，盡顯"低而不淡、低而不解、低而不濁"的工藝精髓。
從1973年率先攻克低度酒技術難關，拉開中國白酒低度化序幕，到1994年首創一次性防偽包裝，張弓酒始終在傳承中創新。它曾斬獲阿姆斯特丹世界金獎、全國白酒評比銀質獎等三十多項榮譽，既是百姓家宴的溫情陪伴，也是走親訪友的體面之選。開瓶時酒花飽滿經久不散，入口時醇厚細膩甘美順滑，無論是獨酌小飲，還是親友歡聚，那一縷酒香里，既有五谷的精華，也有中原人的豪爽，更有歲月沉淀的溫潤。
一杯張弓酒，斟滿的是豫東大地的饋贈，更是千年歷史的回甘。它從商王的宴席走來，從劉秀的馬蹄聲中走來，在現代酒廠的蒸酒聲里續寫傳奇。每一滴酒液，都是水土與匠心的交融，每一口醇香，都是歷史與當下的對話，這便是張弓酒，醉了古人，也醉了今人。
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