確山鍋貼饃是傳統農家主食,以本地小麥粉為原料,手工揉制后發酵,放入鐵鍋中小火慢烙,底部煎至金黃酥脆,上部松軟筋道,麥香濃郁,是搭配肉湯、炒菜的絕佳搭檔,相傳是過去農民下地勞作的必備干糧。打卡地點推薦縣城北郊的“農家鍋貼饃鋪”,這家店堅持用傳統鐵鍋和柴火烙制,每天限量制作,保證口感正宗。
打卡攻略:原味鍋貼饃3元/個,個頭碩大,底部酥脆、上部松軟,單吃就很香;椒鹽味、蔥花味4元/個,咸香入味,層次更豐富。推薦“鍋貼饃夾鹵菜”套餐,15元/份,鍋貼饃夾鹵牛肉、鹵豆干和青椒,咸香互補,一口下去超滿足。店內還有“雜糧鍋貼饃”(小麥粉+玉米粉)5元/個,膳食纖維更豐富,適合注重健康的食客。可購買生坯回家自行烙制,10個裝25元,保質期7天(冷藏)。營業時間從早上6點到下午5點,剛出鍋的鍋貼饃口感最佳,建議上午10點或下午3點到店。交通上,乘坐城郊專線班車到北郊農場站下車,步行10分鐘即到。搭配建議:鍋貼饃配羊肉湯,泡在湯里吸滿湯汁,味道絕佳;也可搭配炒青菜,中和油膩,清爽可口。周邊有城郊采摘園,春季摘草莓、夏季摘葡萄,品嘗完美食再體驗田園樂趣。

