? ? ? ? 河南三門峽，不僅有壯觀的黃河大壩、風(fēng)景如畫的函谷關(guān)，更有眾多美食。今天，咱們就來(lái)聊聊三門峽的十大特色美食。
一，陜州糟蛋
? ? ? ? 三門峽的陜州糟蛋，是一道有著百年歷史的傳統(tǒng)小吃。這糟蛋是用雞蛋，黃酒和酒糟一起加工而成的。打開蛋殼，一股淡淡的酒香撲鼻而來(lái)，咬上一口，蛋質(zhì)軟嫩，帶著微微的甜味和酒香，那感覺，簡(jiǎn)直就像是在品嘗一份精心釀造的"液體蛋糕"。
二，靈寶羊肉湯
? ? ? ?靈寶羊肉湯色澤清白，湯濃肉爛，香而不膩，辣而不膻。當(dāng)?shù)厝讼矚g搭配著油酥餅或燒餅一起吃，一碗熱騰騰的羊肉湯下肚，整個(gè)人都暖和了起來(lái)。難怪有人說(shuō)："一碗羊肉湯，溫暖一座城。"
三，大營(yíng)麻花
? ? ? ? 三門峽的大營(yíng)麻花，那可是有名的傳統(tǒng)小吃。這麻花，長(zhǎng)有尺余，色澤柿紅透亮，看著就讓人眼饞。咬上一口，酥脆可口，帶著微微的甜味，讓人欲罷不能。大營(yíng)麻花不僅好吃，還很有講究呢。據(jù)說(shuō)，這麻花起源于清朝，制作工藝繁瑣，需要經(jīng)過(guò)多道工序才能完成。難怪有人說(shuō)："大營(yíng)麻花，一口香，兩口酥，三口回味無(wú)窮。"
四，觀音堂牛肉
? ? ? ? 觀音堂牛肉，是三門峽的又一絕。這牛肉，色澤鮮艷，醬香濃郁，咸味適度，肉嫩可口。吃起來(lái)，既有牛肉的嚼勁，又有醬料的香味，真是讓人回味無(wú)窮。觀音堂牛肉的制作工藝也相當(dāng)講究，需要經(jīng)過(guò)腌制，烹煮，調(diào)味等多道工序才能完成。
五，靈寶大刀面
? ? ? ?靈寶大刀面，是三門峽的特色面食。這面條，是用長(zhǎng)3尺，寬5寸的大刀切制而成的，看著就讓人驚嘆。面條口感筋道，搭配著酸辣澆頭和配菜一起吃，那味道，絕了!據(jù)說(shuō)，這大刀面已有200多年的歷史了，制作工藝代代相傳，一直保持著傳統(tǒng)的風(fēng)味。人說(shuō)："靈寶大刀面，一刀切出百年香。"
六，水花佛手糖糕
? ? ? ? 三門峽的水花佛手糖糕，是當(dāng)?shù)赜忻膫鹘y(tǒng)小吃。這糖糕，造型別致，像極了一只佛手，看著就讓人喜歡。咬上一口，酥脆可口，帶著微微的甜味和玫瑰的芳香，真是讓人陶醉。據(jù)說(shuō)，這糖糕早在清朝時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)了，是當(dāng)?shù)厝藶橛懞么褥蠖闹谱鞯摹?/span>
七，脂油燒餅
? ? ? ? ?三門峽的脂油燒餅，是有名的傳統(tǒng)小吃。這燒餅，外觀扁圓，焦黃明亮，點(diǎn)綴著顆顆芝麻，看著就讓人眼饞。咬上一口，層次分明，每層薄如紙，外酥內(nèi)軟，鮮甜可口。
八，靈寶肉夾饃
? ? ? ? 靈寶肉夾饃，是三門峽的特色小吃。這肉夾饃，饃皮酥脆，肉質(zhì)鮮美，咸香可口。咬上一口，饃香肉美，汁水四溢，真是讓人過(guò)癮。據(jù)說(shuō)，這肉夾饃的制作工藝也相當(dāng)講究，需要經(jīng)過(guò)多道工序才能完成。
九，義馬石子饃
? ? ? ?義馬石子饃，是三門峽義馬市的特色美食。這石子饃，是用豆石在鏊上墊底烙熟的，因此得名。石子饃外觀焦黃鮮亮，形狀中凹邊突，像個(gè)小金盆。咬開后，層次分明，外酥內(nèi)軟，咸香可口。據(jù)說(shuō)，這石子饃已有數(shù)千年的歷史了，制作工藝代代相傳，一直保持著古老的風(fēng)味。
十，五香面豆
? ? ? ? 三門峽的五香面豆，是有名的傳統(tǒng)小吃。這面豆，小巧玲瓏，形狀似大豆。咬上一口，酥脆可口，香味濃郁。五香面豆不僅好吃，還很有營(yíng)養(yǎng)呢。據(jù)說(shuō)，這面是用小麥面粉手工制作而成的，經(jīng)過(guò)揉面，發(fā)酵，搓揉成條，刀切成顆粒等多道工序才能完成。
? ? ? ?總之，三門峽歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，擁有眾多美食，歡迎大家到此品味。
