淄博燒烤火出圈，藏著最被低估的勞動教育課
“小餅卷一切，淄味撫人心”，曾刷屏全網(wǎng)的淄博燒烤，早已超越美食本身，成為一場現(xiàn)象級的城市狂歡。當(dāng)人們熱議“淄博模式”的流量密碼時，很少有人注意到：這場煙火盛宴的背后，藏著一堂生動鮮活的勞動教育課。從燒烤攤主的堅守到志愿者的奉獻，從誠信經(jīng)營的自覺到全城協(xié)作的擔(dān)當(dāng)，淄博燒烤展現(xiàn)的勞動圖景，恰恰回應(yīng)了教育部《義務(wù)教育勞動課程標(biāo)準(zhǔn)》中對勞動素養(yǎng)的核心要求，為家庭教育和學(xué)校教育提供了絕佳的實踐范本。
在很多家庭的認(rèn)知里，勞動教育要么是“掃掃地、洗洗碗”的日?，嵤?，要么是“學(xué)農(nóng)技、做手工”的課堂任務(wù)。但淄博燒烤的勞動者群像告訴我們：真正的勞動教育，是讓孩子看見勞動的價值、勞動者的尊嚴(yán)，以及勞動中蘊含的品質(zhì)與精神。牧羊村燒烤店老板楊本新的經(jīng)歷，就是最生動的教材。在流量峰值時，他的店單日人流量達兩三萬人，日售燒烤數(shù)萬串，連續(xù)多日每天工作17個小時，深夜還要安撫排隊的顧客。當(dāng)被問及堅持的動力，他說：“首要想法不是賺多少錢，而是保證人員安全，讓客人吃上好燒烤。”這種在高強度勞動中堅守責(zé)任的態(tài)度，正是勞動教育要培養(yǎng)的核心品質(zhì)。
第一課：勞動的堅守——在汗水里讀懂責(zé)任與擔(dān)當(dāng)
淄博燒烤的火爆，從來不是一蹴而就的偶然，而是無數(shù)勞動者長期堅守的必然。燒烤協(xié)會會長劉靜坦言，最忙碌的時候，她和員工幾乎“干到虛脫”，腦子疲憊到連客人的問題都來不及回應(yīng)，卻始終咬牙硬撐。炒鍋餅小哥許洪學(xué)因表情管理意外走紅，面對游客“笑一個”的要求，從最初的不解到后來的包容，一天笑到臉僵也從不敷衍，只是偶爾躲到后臺短暫休息。這些普通勞動者的日常，戳破了“勞動輕松獲利”的認(rèn)知誤區(qū)，讓人們看到：任何光鮮的成果，都離不開日復(fù)一日的汗水付出。
這正是當(dāng)下孩子最需要補上的一課。當(dāng)不少青少年沉迷“一夜爆紅”的幻想，輕視腳踏實地的勞動時，淄博的勞動者用行動證明：真正的收獲從來與付出成正比。家長不妨帶孩子了解這些攤主的故事，問問孩子：“如果讓你每天重復(fù)烤串、翻餅十幾個小時，你能堅持多久？”“老板明明可以趁機漲價，卻堅持明碼標(biāo)價，這是為什么？”在對話中讓孩子明白：勞動的價值不僅在于創(chuàng)造財富，更在于在堅守中錘煉責(zé)任擔(dān)當(dāng)，在付出中實現(xiàn)自我價值。
第二課：協(xié)作的力量——在共生中學(xué)會團結(jié)與奉獻
勞動從來不是孤立的個體行為，淄博燒烤的成功，更是全城協(xié)作的勞動共同體勝利。這種協(xié)作精神，在志愿者群體中體現(xiàn)得淋漓盡致。淄博職業(yè)技術(shù)大學(xué)的師生們放棄假期，在燒烤體驗地搭起紅色服務(wù)帳篷，用專業(yè)技能為游客提供車輛胎壓補給、蓄電池檢修等服務(wù)，累計服務(wù)車輛超80臺次。一位河北游客時隔一年再次“進淄趕烤”，還能認(rèn)出曾幫助過他的志愿者，感嘆“淄博的服務(wù)比燒烤還暖心”。從交警疏導(dǎo)交通到社區(qū)清理垃圾，從商家互通有無分流客人到市民自發(fā)免費接送游客，全城人擰成一股繩的協(xié)作，讓勞動超越了謀生手段，成為凝聚城市的力量。
這種協(xié)作式勞動，對成長中的孩子至關(guān)重要。教育部明確將“團結(jié)合作”作為勞動習(xí)慣和品質(zhì)的培養(yǎng)重點，而淄博燒烤恰是最好的案例。家長可以結(jié)合這些場景引導(dǎo)孩子：“如果燒烤店只想著自己賺錢，不把客人推薦給其他店家，會發(fā)生什么？”“志愿者沒有任何報酬，為什么還要花時間幫助陌生人？”讓孩子理解：勞動中的協(xié)作不是簡單的配合，而是為了共同目標(biāo)主動奉獻的擔(dān)當(dāng)，這種能力將伴隨一生的學(xué)習(xí)與工作。
第三課：誠信的底色——在堅守中涵養(yǎng)品格與尊嚴(yán)
勞動教育的深層價值，在于培養(yǎng)“誠實守信”的勞動品格。淄博燒烤能留住人心，靠的正是刻在勞動者骨子里的誠信基因。八大局便民市場的商戶們堅守“先嘗后買、明碼標(biāo)價”的原則，五星級誠信商戶“小晚耍燒烤大院”堅持鮮肉現(xiàn)切現(xiàn)串，每天自檢食材確保新鮮，菜單價格透明可見。市場門口的誠信二維碼更是讓消費全程可追溯，搭配“一小時快調(diào)”的維權(quán)機制，讓游客吃得放心、買得安心。這種“厚道齊地”的誠信文化，讓勞動不僅創(chuàng)造物質(zhì)價值，更贏得了他人的尊重與信任。
反觀當(dāng)下，有些孩子對“投機取巧”不以為意，對“誠信勞動”缺乏認(rèn)知。淄博的誠信實踐恰好提供了矯正契機。家長可以帶孩子分析：“為什么游客愿意千里迢迢去淄博消費？”“如果有商家缺斤短兩，會毀掉整個淄博燒烤的名聲嗎？”讓孩子明白：誠信是勞動的生命線，無論是擺攤賣燒烤還是將來從事任何職業(yè)，只有堅守誠信底線，勞動成果才能獲得真正的認(rèn)可，勞動者才能贏得尊嚴(yán)。
第四課：創(chuàng)新的活力——在傳承中探索突破與成長
勞動教育不是培養(yǎng)“重復(fù)性勞動者”，而是要激發(fā)“創(chuàng)造性勞動”的活力。淄博燒烤的走紅，本身就是一場勞動創(chuàng)新的實踐。從“小餅、烤串、蘸料”的經(jīng)典搭配，到“燒烤+文旅”的融合發(fā)展，淄博人將傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代消費需求結(jié)合，讓老手藝煥發(fā)新活力。更值得關(guān)注的是，華僑城小學(xué)將淄博燒烤融入項目式學(xué)習(xí)，讓學(xué)生研究漢代烤爐文化、設(shè)計改良烤爐，最終通過3D打印制作專屬烤爐，在實踐中培養(yǎng)創(chuàng)新思維。這種“傳承中創(chuàng)新”的勞動智慧，正是勞動教育的高階目標(biāo)。
很多家長擔(dān)心孩子“不愛勞動”，本質(zhì)上是沒有激發(fā)他們的創(chuàng)新熱情。淄博燒烤的創(chuàng)新案例可以啟發(fā)家長：勞動教育不必局限于固定模式，陪孩子研究“如何讓燒烤更美味”“怎樣設(shè)計更合理的擺攤流程”，甚至嘗試用零花錢體驗“微型創(chuàng)業(yè)”，都能讓孩子在創(chuàng)新中感受勞動的樂趣。正如教育專家所言，創(chuàng)造性勞動能讓孩子從“被動勞動”轉(zhuǎn)向“主動探索”，這是勞動教育的核心魅力。
遺憾的是，很多家庭在解讀淄博燒烤時，只看到了“網(wǎng)紅效應(yīng)”，卻忽略了背后的勞動教育價值。當(dāng)家長帶孩子“進淄趕烤”時，大多只關(guān)注美食與打卡，很少引導(dǎo)孩子觀察勞動者的狀態(tài)、思考成功的原因。其實，這場煙火盛宴中的每一個細節(jié)，都是可遇不可求的教育素材：讓孩子幫攤主遞一次烤串，感受勞動的艱辛；和志愿者聊一次天，理解奉獻的意義；觀察商戶的經(jīng)營方式，體會誠信的重要。這些親身體驗，遠比說教更能塑造正確的勞動觀。
教育部強調(diào)，勞動教育要“以勞動項目為載體，以經(jīng)歷體驗勞動過程為基本要求”。淄博燒烤的火爆褪去后，留下的勞動精神卻歷久彌新。它告訴我們：勞動教育從來不是枯燥的理論灌輸，也不是刻意的任務(wù)安排，而是藏在煙火人間的真實體驗中。從勞動者的堅守里讀懂責(zé)任，從協(xié)作中學(xué)會擔(dān)當(dāng)，從誠信中涵養(yǎng)品格，從創(chuàng)新中激發(fā)活力——這才是淄博燒烤給我們的最珍貴的教育啟示。
當(dāng)我們感嘆“勞動教育難落地”時，不妨看看淄博的煙火氣。最好的勞動教育，從來不在課本里，而在真實的生活中。讓孩子走進煙火人間，看見勞動的價值，尊重勞動者的付出，在體驗中明白“勞動創(chuàng)造幸?！钡恼嬷B，這便是淄博燒烤留給每個家庭的深刻啟示。
