在汝州的冷食江湖中，秦園香搟面皮是當之無愧的“消暑王者”，這道被譽為“御京粉”的風味小吃，憑借薄如蟬翼、透亮如玉的質感和酸辣爽滑的口感，成為幾代汝州人的味覺記憶，更是隱藏的非遺級美味。不同于普通涼皮，汝州搟面皮的制作工藝堪稱考究，精選精白面粉，經揉洗、沉淀、蒸制、切片等十余道工序手工制成，每一張都承載著匠人對口感的極致追求——入口先是麥粉的清香，隨后酸辣鮮咸層層迸發，辣椒油的醇厚與香醋的清爽完美融合，讓人越吃越上癮。
除了經典原味，店內還有麻醬、蒜蓉、涼拌三絲等多種口味可選。麻醬款鋪滿香濃醇厚的芝麻醬，咸香濃郁；蒜蓉款加入現搗蒜泥，鮮辣開胃；涼拌三絲則搭配海帶絲、豆腐皮、黃瓜絲，口感更豐富，解膩又爽口。無論哪種口味，都能精準擊中味蕾，成為夏日街頭最受歡迎的續命小吃。
打卡地點為秦園香搟面皮（望嵩中路店） ，位于汝州市望嵩中路與丹陽中路交叉口南50米，店面不大但整潔明亮，透明櫥窗能看到師傅手工切制搟面皮的全過程，吃得放心。
打卡攻略：推薦經典酸辣味搟面皮，搭配一根現炸油條或油餅，干香與酸辣互補，堪稱絕配；初次嘗試建議微辣微酸，能最大程度感受搟面皮的本味；可額外加鹵蛋、烤腸或豆皮，升級為豪華套餐；人均消費12-18元，價格親民；夏季（5-9月）是食用旺季，飯點可能需要排隊，可錯峰或打包帶走；店內提供免費面湯，解辣又解渴；支持微信、支付寶支付，付款便捷；適合作為午餐、晚餐或下午茶，打包后可帶到附近公園享用，清爽又愜意。
秦園香搟面皮：非遺級冷食的酸辣狂歡
2025-12-16 21:26來源：輕奢雜談
