在汝州，鹽焯羊湯館是寒冬里的慰藉，這家以純正羊湯聞名的老店，憑借鮮而不膻、醇厚濃郁的湯底，成為本地人冬季的心頭好。無論是清晨還是傍晚，店內(nèi)都坐滿了食客，一碗熱乎的羊湯下肚，從喉頭暖到指尖，所有的寒冷都煙消云散。
羊湯的制作工藝十分講究：選用本地散養(yǎng)山羊，肉質(zhì)鮮嫩，脂肪含量適中；羊骨和羊肉經(jīng)反復清洗，去除血水和雜質(zhì)；隨后用清水慢熬數(shù)小時，不添加任何香精和添加劑，僅靠食材本身的鮮味熬出乳白色的湯底；最后加入適量食鹽調(diào)味，保持羊湯的原汁原味。一碗羊湯上桌，湯色乳白如奶，撒上蔥花和香菜，香氣四溢；羊肉片鮮嫩無膻，入口即化；搭配剛烤出的白吉饃或泡上一包方便面，吸飽湯汁后鮮香十足，讓人回味無窮。
打卡地點為鹽焯羊湯館（廣粵路店） ，位于汝州市廣粵路與風穴路交叉口南50米，店面環(huán)境干凈衛(wèi)生，開放式廚房讓烹飪過程一目了然，吃得放心。
打卡攻略：推薦招牌羊肉湯，可選擇純?nèi)狻㈦s碎或肥瘦相間的羊肉，分量足，性價比高；搭配剛出爐的白吉饃，或泡上一包方便面，碳水與鮮香的完美結(jié)合；可根據(jù)喜好加入辣椒油和胡椒粉，提升風味；人均消費25-40元，冬季（11月-次年2月）是食用旺季，人氣較旺；營業(yè)時間為6:00-21:00，早餐時段的羊湯最為新鮮，可早起打卡；店內(nèi)提供免費咸菜和茶水，可自行取用；支持微信、支付寶支付，付款便捷；適合冬季食用，暖心暖胃，也可作為日常滋補的選擇。
鹽焯羊湯館：一碗鮮湯暖透寒冬
2025-12-16 21:11來源：輕奢雜談
