駐馬店的羊肉湯，尤其是那碗用本地小山羊紅燒后入湯的燒羊肉湯，可是冬日里的一把火，喝上一口全身都暖了。湯底用幾十斤羊骨熬上大半天，乳白濃香，羊肉滑嫩，鮮而不膻，還能加羊血、白菜、粉條，配著燒餅或燴面吃，滿足得很。
想嘗嘗的話，這幾家店都不錯：
?徐三風味燒羊肉羊肉鮮湯?：慎陽路與文明路交叉口向西300米路南，08:00-22:00營業
?寧莊三連坑羊肉湯?：CBD愛克首府B區北門西北70米，13333963639
?張丑羊肉湯?：富強路驛春市場南側約40米，13849630738，07:00-21:00營業
?正宗丈地羊肉鮮湯館?：上蔡縣白云觀大道棉麻小區西北側約40米，15893126925，評分高達5.0
?清真丁記羊肉湯?：中華大道中段路北皮件廠家屬院樓下，
