行走在安陽林州的紅旗渠畔，太行山脈的蒼勁與人工天河的壯闊撞個滿懷，而一碗熱乎的安陽粉漿飯，又將這份山河豪情揉進了人間煙火的溫柔里。紅旗渠的雄奇與粉漿飯的醇厚，一剛一柔，勾勒出安陽最動人的模樣。
紅旗渠是刻在太行崖壁上的史詩。上世紀六十年代，林州人用一錘一釬、一雙手臂，在懸崖峭壁間鑿出了這條長達千余公里的“生命之渠”。站在青年洞前，抬頭是刀削般的太行絕壁，腳下是碧波蕩漾的渠水，渠岸的巖石上還留著當年開山鑿石的鑿痕，粗糙的紋路里藏著一代人“重新安排林縣河山”的倔強。沿渠而行，絡絲潭的瀑布從斷崖傾瀉而下，砸在潭中濺起層層水霧，與遠處的紅旗渠渡槽遙遙相望，渡槽如長虹橫跨山谷，渠水穿槽而過，在陽光里泛著粼粼波光。山風掠過渠面，帶來太行山野的草木清香，也帶來了那段戰天斗地的歲月回響，每一步踏在渠邊的石板路上，都像是與歷史對話，觸摸著中國人骨子里的堅韌與執著。
若說紅旗渠是安陽的筋骨，那粉漿飯便是安陽的煙火底色。這道源于民間的小吃，本是百姓巧用做粉皮剩下的綠豆漿發酵而成，卻在歲月里熬成了安陽人舌尖上的鄉愁。熬制粉漿飯是個細致活，先將發酵后的粉漿用紗布過濾，去除雜質后倒入大鍋中，加入小米慢熬，待米香與漿香交融，再放入花生、黃豆、紅蘿卜條、芹菜段，最后撒上一把香菜，滴幾滴香油提味。端上桌時，碗中湯色乳白，配料錯落，酸香中帶著微甜，醇厚里藏著清爽。
喝上一口粉漿飯，酸香瞬間在舌尖散開，小米的軟糯、花生的酥脆、蔬菜的清甜層層遞進，發酵的粉漿化解了雜糧的粗糙，卻又保留了谷物的本味。在紅旗渠景區旁的農家小館里，就著剛出鍋的油餅喝粉漿飯，是游人們最愜意的體驗。當地老人說，當年修紅旗渠的民工們，收工后喝上一碗熱粉漿飯，渾身的疲憊便都消散了。這碗飯，不僅是果腹的吃食，更是安陽人面對艱苦生活時，用智慧與樂觀熬出的甜。
紅旗渠的水，滋養了太行山下的土地；安陽的粉漿飯，溫暖了一代又一代人的胃與心。當太行的風拂過渠水，當粉漿的香飄出街巷，安陽的剛與柔、力與美，都在這山水與煙火中，凝成了最動人的風景。
