踏入安陽殷墟，仿佛一腳踩進了三千年前的殷商歲月。這片被列入世界文化遺產(chǎn)的土地，是商王朝后期的都城遺址，也是甲骨文的故鄉(xiāng)，每一寸土都藏著華夏文明的根脈。殷墟的宗廟遺址里，司母戊鼎的出土地靜靜佇立，巨大的青銅鼎模型復(fù)刻著商代青銅鑄造的巔峰技藝，厚重的銅銹似在訴說著王朝的榮光；甲骨碑林上，刻著象形文字的甲骨片排列成行，那些扭曲卻靈動的符號，是漢字最初的模樣，指尖拂過碑面，仿佛能觸到先民刻字時的力道。
殷墟的王陵遺址則多了幾分肅穆，高大的封土堆下長眠著商代的帝王與貴族，殉葬坑、祭祀坑的遺跡無聲展現(xiàn)著那個時代的禮制與信仰。洹河從遺址旁緩緩流過，河水波光粼粼，映著遠處的宮殿基址輪廓，風(fēng)吹過殷墟的古柏，枝葉搖曳間，像是歷史在輕聲低語。行走在殷墟，腳下是層層疊疊的文化層，眼前是復(fù)原的宮殿夯土臺，時空的界限仿佛被打破，殷商的繁華與滄桑，都化作了觸手可及的真實。
從殷墟的歷史煙云里走出，街角一碗熱氣騰騰的安陽扁粉菜，便能將人拉回充滿煙火氣的當(dāng)下。扁粉菜是安陽人刻在骨子里的早餐記憶，也是這座古城最鮮活的味覺符號。它的靈魂在于那鍋熬得濃醇的骨湯，豬骨與老雞慢燉數(shù)小時，湯頭奶白鮮香，咕嘟咕嘟地在大鐵鍋里翻滾著，光是聞著就讓人垂涎。
寬寬的紅薯扁粉是主角，在骨湯里煮得軟韌入味，吸飽了湯汁的粉條滑嫩又筋道，咬下去還會爆出鮮美的湯汁。湯里再配上切得細碎的青菜、炸得焦香的豆腐條，最后澆上一勺秘制的辣椒油，紅亮的油花浮在湯面，香氣瞬間迸發(fā)。喝一口熱湯，鮮醇的滋味裹著微辣在舌尖散開，嚼一口扁粉，軟糯中帶著彈牙的口感，再就著剛出爐的油餅吃，外酥里軟的油餅蘸滿湯汁，咸香交織，暖乎乎的一碗下肚，渾身的疲憊都煙消云散。
殷墟的古，是華夏文明的深沉底色；扁粉菜的香，是安陽人間的溫暖煙火。一古一今，一雅一俗，在安陽這座城相遇，歷史的厚重與生活的鮮活相互交融，才讓這片土地既有歲月沉淀的韻味，又有生生不息的人間氣息。
