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 在洛陽西工小街的煙火深處，藏著河南省級非物質文化遺產——西工小街鍋貼。這條承載著百年歷史的老街，因這道風味小吃成為全國吃貨的打卡地，就連外國博主都專程排隊打卡，讓“洛陽鍋貼”火遍全網。作為西工小街的金字招牌，它用金黃酥脆的外皮、鮮嫩多汁的內餡，征服了三代洛陽人的味蕾，成為老城夜經濟最亮眼的美食名片。
 
打卡地點：西工區西工小街中段（近解放路與九都路交叉口），導航“西工小街鍋貼（總店）”即可到達。店鋪位于西工小街核心餐飲區，地鐵2號線牡丹橋站C4出口步行3分鐘即達，周邊公交10路、30路、48路直達西工小街站，自駕可停在附近商場停車場，步行5分鐘就能抵達。
 
打卡攻略：①最佳打卡時間是傍晚17:00-19:00，此時鍋貼剛出鍋熱氣騰騰，還能感受夜市的熱鬧氛圍，避開正午高溫排隊；②必點經典韭菜雞蛋餡鍋貼，外皮煎得金黃焦脆，底部酥香十足，內餡鮮嫩多汁，咬開時注意防燙；③搭配“鍋貼+甜湯”組合，甜湯可選米酒蛋花或綠豆沙，清甜解膩，中和鍋貼的油潤；④店鋪支持打包外帶，可提前掃碼點單減少排隊時間，現買現吃口感最佳；⑤多人同行建議按人均2兩點單（1兩6個），再搭配一份洛陽不翻湯，體驗地道洛陽小吃搭配；⑥夜市人多需保管好個人財物，可蹲在街區指定就餐區食用，避免占道；⑦吃完可逛西工小街復古街區，打卡紅磚拱門、老街景彩繪，感受古都夜生活的鮮活氣息。
 
西工小街鍋貼的秘訣在于百年傳承的工藝，面團選用高筋面粉，醒發時間把控精準，保證外皮筋道不易破。餡料采用本地新鮮韭菜和土雞蛋，不添加過多調料，凸顯食材本味。煎制時先用猛火煎底，再淋入淀粉水燜煮，最后大火收干，形成“底酥、身脆、餡鮮”的獨特口感。如今店鋪新增了阿拉伯語菜單，接待著來自世界各地的食客，一口鍋貼讓千年古都的煙火氣走向了全球。