冬天,隨著氣溫的降低,天氣也越來越干燥,很多人經常會出現上火、便秘等情況。因此,我們要多吃一些清淡營養、降火清熱食物,來消除我們體內的燥火。冬天,不吃肉也要吃它,維C含量極高,營養促消化,孩子特別愛吃!
俗語說:“吃冬瓜吃西瓜,不如常吃南瓜。”南瓜是我們常吃的一種蔬菜,雖然它是在秋季成熟,但冬季是它的最佳食用季節。南瓜的口感香甜軟糯,營養豐富,富含多糖類、胡蘿卜素、氨基酸、果膠、維生素C和多種對人體有益的礦物質。其中,胡蘿卜素可以在體內可以轉換成維生素A,從而促進骨骼的成長發育;維生素C有清熱解毒的功效。此外,常吃南瓜還有增加腸胃蠕動、促進消化、健脾養胃、清腸刮油等功效。
南瓜的食用方法有很多,最常見的就是蒸熟直接食用。但是,很多小朋友因為蒸南瓜的比較口味單一,所以不喜歡吃。下面,就用南瓜做一道大人小孩都愛吃的美食,香甜軟糯,特別好吃!
【脆皮南瓜餅】
準備食材:貝貝瓜200克、白糖適量、糯米粉220克。
具體做法:
第一步:南瓜首選貝貝瓜,口感更香甜更軟糯,將南瓜清洗干凈,對半剖開后,用勺子將南瓜瓤取出,然后將南瓜切成月牙狀的小塊,將南瓜放入蒸鍋內,大火蒸15分鐘左右,將南瓜蒸熟后取出。
第二步:將蒸熟的南瓜去皮后,裝入到一個大碗內,加入適量的白糖,白糖的分量根據自己的口味添加,然后趁熱用勺子將南瓜搗成泥。注意:一定要將南瓜完全蒸熟透,不然不好去皮。
第三步:加入220克糯米粉,攪拌至沒有干面粉后,下手和成光滑的面團,如果感覺面團有點干的話,可以加點純牛奶,將面團放到案板上,借助菜刀或者其他工具,將面團整理成一個4-5厘米寬的長方體,然后切成小塊。如果想節約時間的話,可以將面團分成小份,然后直接團成小丸子。
第四步:準備好烤盤,鋪一層油紙,將切好的小胚,擺放在烤盤上,放入烤箱內,調170度,上下火,烤20分鐘后,即可出鍋。一道香甜軟糯的南瓜糯米餅就做好了!
你喜歡吃南瓜嗎?最喜歡哪種做法呢?如果您有其他南瓜的美味做法,歡迎大家在評論區留言分享!今天就分享到這里,樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。
#創作挑戰賽十一期#



