踏入安陽殷墟，仿佛一腳踩進了三千年前的殷商歲月。這片被列入世界文化遺產(chǎn)的土地，是商王朝后期的都城遺址，也是甲骨文的故鄉(xiāng)。走在洹水之畔的殷墟宮殿宗廟遺址，夯土筑成的宮殿基址雖只剩殘垣，卻仍能從規(guī)整的布局中窺見當年王室的威儀；甲骨碑林里，一片片刻著卜辭的甲骨靜靜陳列，那些扭曲又古樸的文字，是華夏文明最早的成熟文字形態(tài)，指尖拂過碑面，仿佛能觸到先民對天地、對神明的追問。
殷墟王陵遺址則多了幾分肅穆，巨大的祭祀坑與陪葬坑無聲訴說著商代的禮制與社會結(jié)構(gòu)，司母戊鼎的出土地更是讓人心生震撼——那重達八百多公斤的青銅重器，不僅是商代青銅鑄造工藝的巔峰，更是一個王朝國力的象征。殷墟的美，不在于雕梁畫棟的精致，而在于歷史的厚重與滄桑，每一寸土地都藏著商文明的密碼，行走其間，如同翻閱一部刻在泥土與青銅上的史書。
從殷墟的千年古韻中走出，拐進安陽街頭的早餐店，一碗熱氣騰騰的扁粉菜，便能把人拉回充滿煙火氣的當下。這是安陽人刻在骨子里的早餐記憶，也是這座古城最鮮活的味覺符號。扁粉菜的靈魂，在于那鍋熬得濃醇的骨湯，豬骨與老母雞慢燉數(shù)小時，湯色乳白，鮮香味厚。寬寬的紅薯扁粉在湯中煮得軟糯卻不失筋道，吸飽了湯汁的粉條，每一口都帶著濃郁的骨香。
湯中還要配上切得薄薄的豆腐片、嫩綠的青菜，最后撒上一把炸得焦香的辣椒油，紅亮的油花浮在湯面，香氣瞬間四溢。吃扁粉菜時，安陽人總愛配一根剛出爐的油餅，把油餅撕成小塊泡進湯里，餅吸滿湯汁，外軟內(nèi)酥，與扁粉菜的鮮香交織在一起，暖乎乎的一碗下肚，渾身的毛孔都舒展開來。
殷墟的古，是安陽的根；扁粉菜的香，是安陽的魂。前者讓我們看見這座城市的歷史厚度，后者讓我們觸摸到這座城市的生活溫度。當三千年前的甲骨文字遇上街頭巷尾的市井味道，安陽的魅力，便在這古今交融間，被詮釋得淋漓盡致。
