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葉縣翟集村被譽(yù)為“醋都”，這里不僅有東漢“大樹將軍”馮異的故里遺址，更以千年古法米醋釀造技藝聞名，而用翟集米醋搭配當(dāng)?shù)厣B(yǎng)土雞制作的醬燜雞，成為極具地域特色的美食組合，在村里的農(nóng)家餐館就能品嘗到這份獨(dú)特滋味。
 
打卡地點(diǎn)選擇翟集村的老醋坊農(nóng)家菜，這家餐館緊鄰古醋坊，食材新鮮地道，醬燜雞是招牌必點(diǎn)。選用當(dāng)?shù)厣B(yǎng)土雞切塊，用黃豆醬、翟集米醋、辣椒等調(diào)料燜燒而成，米醋的酸香中和了醬料的厚重，讓雞肉緊實(shí)入味，醬香濃郁又帶著一絲酸辣，口感層次豐富。搭配一碗手工手搟面，拌著濃郁的湯汁，每一口都回味無窮。店內(nèi)還提供現(xiàn)打的翟集米醋，酸度適中、香氣醇厚，可直接品嘗或購(gòu)買帶回家，作為烹飪調(diào)料或伴手禮。
 
打卡攻略：建議上午前往翟集村，先參觀老醋坊，了解“蒸、酵、熏、淋、陳”五道古法釀醋工序，感受千年醋文化；中午在農(nóng)家餐館用餐，除了醬燜雞，還可點(diǎn)一份醋溜土豆絲、涼拌黃瓜，都用本地米醋調(diào)味，風(fēng)味獨(dú)特；翟集村距葉縣縣城15公里，可自駕或乘坐城鄉(xiāng)公交前往，自駕約25分鐘；周邊的望夫石山景區(qū)可順路游覽，感受楚文化風(fēng)情和自然風(fēng)光；購(gòu)買米醋建議選擇老醋坊的陳年醋，密封包裝便于攜帶，保質(zhì)期長(zhǎng)。