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北關區(qū)自由路的學智刀削面館，是一家開了小幾十年的連鎖老店，承載著無數本地人的青春記憶。這家店沒有花哨的宣傳，全靠地道的味道吸引著老客們一次次回頭，店面干凈寬敞，用餐環(huán)境舒適，素涼菜免費續(xù)，性價比超高，不管是午餐還是晚餐，都能看到店里座無虛席的景象。
 
刀削面師傅的手藝堪稱一絕，面團在手里靈活轉動，刀片“嚓嚓”作響，面條棱鋒分明，中間厚兩邊薄，落入沸水中翻滾片刻，撈出后筋道爽滑，掛味十足。招牌牛肉刀削面是必點，牛肉臊子燉得軟爛入味，入口即化，湯汁濃郁鮮香，裹著刀削面一起吃，每一口都超滿足。老客們點單都不用多話，一句“牛肉刀削面，加紅油羊肚絲”，師傅便心領神會，迅速下單制作，紅油羊肚絲口感脆嫩，辣味十足，與刀削面搭配堪稱絕配。
 
打卡攻略：營業(yè)時間為11:00-14:00、17:30-22:00，午晚兩檔營業(yè)，別跑空。交通方面，乘坐2路、18路公交到自由路中段站下車，步行100米即達。推薦搭配：牛肉刀削面+紅油羊肚絲+素涼菜，素涼菜種類豐富，清爽解膩，可免費續(xù)加。人均消費25元左右，價格親民，分量實在，男生點大碗基本能吃飽。店里的辣椒油是自制的，香而不辣，不吃辣的朋友可以少放或不放，老板和店員服務熱情，有任何需求都能及時回應。