接連幾天，都以心情不佳為由，拒絕做老公喜歡的一道菜。今天還不錯，好幾篇美文讓我不太好的心情，云開霧散。就爽快地答應了———不是老公不會做，也不是老公不做，是他自己說，做得不如我做得好吃。其實，我做他做，只差一點，只差一份心情在里面。心情不好的時候，味道會打折的哦。
好長一段時間沒有去買菜了。重返戰場，超市菜市場一頓亂竄。赤手空拳的進去，大包小裹的出來。兩三天的菜夠了。
除了家常的幾個小菜，今天主要做的就是貴妃雞塊了。
這道菜用料簡單，制作隨意。感興趣的朋友不妨一試。
1.把新鮮的雞腿2-3只切成一寸左右的塊，用水洗凈，換水，稍泡一會兒——盡可能把血水浸出來，撈出放一敞口容器中；
2.少許的糖，醋、鹽適量，醬油比平時做菜略多一點；花椒、大料、桂葉都用整個的。蔥切段，姜要大塊，不切，用刀拍一下既可。香菇幾片，干鮮都行，干的要先泡軟。喜歡吃辣的可以放3-4只干紅尖椒或新鮮的小米椒。不用切，用手撕兩半就可以 。把這些材料一同倒入容器中與雞塊拌好，放20--30分鐘。
3.點火上灶。不必等鍋熱，直接把容器里的東西倒到鍋里，兩小碗清水將容器涮涮后到入鍋中。
4.先是大火，待完全開鍋后改小火燜至只剩下小半碗湯汁的時候，倒入半小碗紅葡萄酒；葡萄酒最理想的是用玫瑰香葡萄自己釀的，在燜至剩小半碗湯汁時，既可出鍋。
不到一個小時,本是蒼白著一副面孔的雞腿，醬紅了一張金黃的臉，微醺著端上了桌。原是絲絲縷縷的香氣于是充盈了整個房間，來一塊，香濃濃的，略微的帶一點點的甜酒味，恰是你此時此刻的心情。
