“飲酒傷肝”
這是眾人皆知的常識(shí)
然而，很多人并不了解
有一種比酒精更為隱蔽的“傷肝水”
有些人卻天天都在喝
它便是——甜飲料
俗稱“小甜水”
最新研究表明
即便每天僅多喝一杯甜飲料
也會(huì)使慢性肝病死亡風(fēng)險(xiǎn)升高41%
（人民日?qǐng)?bào)健康客戶端圖）
2025年12月，哈佛大學(xué)和耶魯大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)在《自然·食品》期刊上發(fā)表了一項(xiàng)重要研究，無論是普通含糖飲料，還是標(biāo)榜“無糖”“零卡”的人工甜味飲料，每天只要多喝一小杯（約250毫升），都可能實(shí)實(shí)在在地?fù)p傷你的肝臟。①
（研究截圖）
研究追蹤近17.4萬名成年人長(zhǎng)達(dá)9年，結(jié)果令人心驚。每天每增加一份含糖飲料（250毫升）：
↑脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)增加10%
↑肝硬化風(fēng)險(xiǎn)增加21%
↑嚴(yán)重肝病風(fēng)險(xiǎn)增加18%
↑慢性肝病死亡風(fēng)險(xiǎn)增加37%
更讓人意外的是，“無糖”飲料并沒有更安全，每天每增加一份人工甜味劑飲料（250毫升）：
↑脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)增加15%
↑嚴(yán)重肝病風(fēng)險(xiǎn)增加14%
↑慢性肝病死亡風(fēng)險(xiǎn)增加41%
為什么“小甜水”這么傷肝？
研究指出，常喝甜飲料的人，血液中有數(shù)百種蛋白質(zhì)水平異常。這些蛋白質(zhì)掌管身體的炎癥、消化和脂肪代謝，一旦長(zhǎng)期紊亂，肝臟就成了“重災(zāi)區(qū)”。
（圖源：小紅書）
小甜水傷害身體
有什么可以替代的嗎？
當(dāng)然有！
研究建議：用白水、茶或不加糖的咖啡替代甜飲料，能夠顯著降低多種肝病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，最高可降低34%的慢性肝病死亡風(fēng)險(xiǎn)。這有助于在日常生活中保護(hù)我們的肝臟。
本文綜合自：
①Zhao, L., Zhang, X., Zheng, J. et al. Proteomic signatures of sweetened beverages are associated with higher risk of adverse liver outcomes. Nat Food (2025). https://doi.org/10.1038/s43016-025-01266-0
②Hur, J., et al., Sugar-sweetened beverage intake in adulthood and adolescence and risk of early-onset colorectal cancer among women. Gut, 2021.
③Sugar-Sweetened and Artificially Sweetened Beverages and Risk of Liver Cancer and Chronic Liver Disease Mortality. JAMA, 2023, 330(6): 537-546.
④Chazelas, E., et al., Sugary drink consumption and risk of cancer: results from NutriNet-Santé prospective cohort. Bmj, 2019. 366: p. l2408.
⑤High Sugar-Sweetened Beverage Intake and Oral Cavity Cancer in Smoking and Nonsmoking Women. JAMA Otolaryngol Head Neck Surg. Published online March 13, 2025. doi:10.1001/jamaoto.2024.5252
