冬天直接吃水果太涼
對(duì)腸胃不太友好？
不妨試試“烤著吃”
許多網(wǎng)友也分享了自己的烤蘋果
（圖片來源：小紅書）
還有哪些水果適合烤著吃？
東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任金暉
推薦了4類適合烤著吃的
“烤果優(yōu)等生”
并介紹了新手無需開“火”
也能零失敗的“烤制”方法
?? 蘋果 ??
洗凈后直接帶皮烤20分鐘
果膠和膳食纖維
能更好地助力腸道蠕動(dòng)
（圖源：小紅書@小菜）
蘋果帶皮烤制能牢牢鎖住水分
成品外皮微焦帶點(diǎn)韌性
果肉軟糯爆汁
天然果糖在高溫下濃縮
甜香更濃郁
蘋果皮和果肉中的
果膠、膳食纖維沒被破壞
能更好地促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
?? 梨 ??
去核后用鋁箔紙包裹
放入烤箱或空氣炸鍋
180攝氏度烤制30分鐘
（圖源：小紅書@沐小溪）
烤后的梨沒有生澀感
果肉細(xì)膩，溫潤不膩
梨能潤肺潤燥
冬天喉嚨干癢、咳嗽時(shí)吃
能夠緩解不適
?? 橘子 ??
用鋁箔紙包裹后
放進(jìn)烤箱或空氣炸鍋
200攝氏度烤10分鐘
橘皮中的揮發(fā)油會(huì)滲入果肉
香味更濃郁
（圖源小紅書@Towamama）
烤過的橘子酸澀感降低
更容易入口
橘子中含有的揮發(fā)油
在加熱后更易溶解
有助于緩解咳嗽、化痰
?? 香蕉??
帶皮放入烤箱
180攝氏度烤10分鐘至表皮微焦
這樣能使其中的鉀元素更易吸收
還能獲取果皮中的低聚糖
（圖源小紅書@手風(fēng)琴小王子）
烤后的香蕉口感綿密
甜而不膩
香蕉中的鉀元素經(jīng)過高溫后
人體吸收效率更高
適合上班族補(bǔ)鉀
香蕉皮中的低聚糖
會(huì)部分滲入果肉
能幫助調(diào)節(jié)腸道菌群
需要注意：荔枝、龍眼等的水分和糖分含量高，且密閉帶殼，不建議烤制，高溫易導(dǎo)致水分流失、糖分濃縮，反而加重身體負(fù)擔(dān)，而且烤制時(shí)易爆開，造成燙傷。
