社旗縣，隸屬河南省南陽市，作為豫西南的美食重鎮(zhèn)，其特色美食融合了傳統(tǒng)工藝與地方風味，現(xiàn)從中拈來五種美食名吃，介紹于下，請大家品味。
1.社旗胡辣湯：以牛(羊)肉湯提鮮，胡椒粉增辣，口感層次豐富。喝時初嘗平淡，漸顯清香微麻，三口后麻辣鮮香爆發(fā)，回味無窮。原料上剔除千張豆腐，改用黃花菜，木耳和紅薯粉皮，使湯味更濃淡適中。
2.賒店五香油茶：以精制面粉，小磨香油，蔥花，炒花生，核桃仁等配料制成，色澤金黃，香而不膩。其制作注重火候與風味平衡，湯料與果料結合，營養(yǎng)豐富，是當?shù)卮图哑贰?nbsp;
3.鹵肉火燒：鹵肉色澤金黃，油而不膩，入口即化；火燒呈螺旋狀，加入鹽和五香粉，酥脆咸香。兩者夾食形成獨特快餐體驗，燒餅的酥脆與鹵肉的鮮香相得益彰。
4.社旗三粉：指紅薯粉皮，粉條和粉面，采用本地紅薯淀粉傳統(tǒng)工藝制作。粉皮薄如蟬翼，可涼拌，熱炒或做湯；粉條爽滑耐煮，常用于燉菜；粉面則用于制作餃子，丸子等面食，口感軟糯筋道。
5.社旗蹄花絲：以豬蹄為主料，經煮熟去骨，切碎，加五香粉腌制后壓制成絲。食用時配醬油，醋，蔥絲等調料，鮮香醇郁，肉質細膩。這道菜起源于賒店古商埠時期，曾作為禮品饋贈。
以上五種美食名吃，只是社旗美食名吃的代表。社旗的美食名吃，不僅展現(xiàn)了社旗縣物產豐饒的地理優(yōu)勢，也融合了傳統(tǒng)工藝與地方風味，大家可通過實地品嘗，感受其獨特的飲食文化。
