寶豐美食界的“異類”驚喜,當屬北仔螺螄粉。這家藏在縣城里的寶藏店鋪,憑借正宗的柳州風味,酸筍的獨特酸爽搭配鮮醇湯底,成為年輕食客的心頭好,愛者趨之若鶩,越吃越上癮,是寶豐美食地圖上的獨特存在。
打卡地點位于寶豐縣城區(qū)繁華路段,店鋪裝修充滿柳州地域風情,墻上掛著螺螄粉的起源介紹,店內(nèi)彌漫著酸筍與香料交織的獨特香氣。老板堅持還原柳州正宗風味,湯底采用豬骨、雞架搭配螺螄慢燉6小時以上,加入八角、桂皮、香葉等十余種香料,鮮醇濃郁,酸辣開胃。酸筍選用廣西原產(chǎn)地食材,自然發(fā)酵后風味獨特,脆而酸爽,是螺螄粉的靈魂所在。配料豐富多樣,炸腐竹、花生、木耳、酸豆角等一應俱全,每一碗都分量十足。煮粉時選用優(yōu)質(zhì)干米粉,泡發(fā)后煮至軟糯勁道,撈出后加入湯底和配料,淋上一勺紅油,色澤紅亮,香氣撲鼻。
打卡攻略最佳打卡時間是午餐12:00-13:00、晚餐18:00-19:00,此時用餐氛圍最佳,無需長時間排隊。推薦點“經(jīng)典原味螺螄粉+炸蛋”的組合,炸蛋吸飽湯汁,一口爆汁,與螺螄粉的酸辣相得益彰。不能接受酸筍味道的食客可提前告知老板免加,喜歡重口味的可多加酸筍和辣椒油。人均消費18-25元,性價比超高。交通方面,縣城內(nèi)乘坐3路、4路公交到 downtown 站下車,步行5分鐘即達,周邊有少量路邊停車位。餐后可前往附近的商場逛逛,感受寶豐的城市繁華。

