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龍安區的宴席名菜中，翟家老館子的扣碗酥肉絕對是“C位擔當”。這道傳承百年的傳統佳肴，憑借“外酥里嫩、軟糯入味”的獨特口感，成為婚喪嫁娶、節日聚餐的必備菜品，每一口都承載著龍安人的飲食記憶。
 
打卡地點位于龍安區彰武街道中國石化加油站東南100米的翟家老館子，店鋪裝修古色古香，木質桌椅搭配墻上的民俗畫作，充滿濃郁的鄉土氣息。作為翟家老館子的招牌菜，扣碗酥肉的制作工藝十分講究：選用肥瘦相間的上等五花肉，切成大片后，用蔥姜蒜末、鹽、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮腌制30分鐘；再將腌制好的肉片裹上雞蛋面糊，放入六成熱的油鍋中炸至金黃撈出，待油溫升高后復炸一次，使酥肉更加酥脆；最后將炸好的酥肉放入碗中，加入高湯和秘制調料，上籠蒸40分鐘，直至肉質軟糯入味，倒扣裝盤即可。成品扣碗酥肉色澤紅亮，肉質軟爛，湯汁濃郁，搭配米飯食用，堪稱“下飯神器”。
 
打卡攻略建議提前1天電話預約，尤其是節假日，避免臨時到店沒有席位。推薦3-5人同行，除了扣碗酥肉，還可點店內的龍安燴菜、炒皮渣等特色菜品，感受地道的龍安風味。用餐時可搭配本地白酒，酒香與肉香相得益彰。人均消費35-45元，豐儉由人。交通方面，市區自駕前往彰武街道，車程約20分鐘，店鋪門口有免費停車位；也可乘坐城鄉公交直達彰武街道站，步行5分鐘即達。餐后可逛逛彰武街道的古街，感受鄉鎮的寧靜氛圍。