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龍安區(qū)的酸辣粉天花板，盧師傅手工酸辣粉憑借“酸大于辣、粉彈餅酥”的特色，征服了無數(shù)嗜辣愛好者的味蕾。這家藏在鋼二路街角的小店，以手工紅薯粉和酥皮肉夾饃的神仙組合，成為年輕人逛街、追劇的必備美食，人均15元就能吃到撐。
 
打卡地點位于龍安區(qū)鋼二路與文峰大道交叉口南50米，店鋪不大但裝修整潔，紅色招牌在街頭十分顯眼。后廚透明可見師傅制作酸辣粉的全過程，堅持手工泡發(fā)紅薯粉，拒絕工業(yè)速食粉。粉條選用寬粗款，用溫水泡發(fā)4小時后，口感Q彈有嚼勁，不易煮爛。湯底是靈魂，用骨湯打底，加入秘制醋汁、辣椒油、花椒油等調(diào)料，酸香濃郁不嗆喉，辣度溫和不燒胃。招牌五香雞丁酸辣粉，雞丁提前鹵制入味，搭配豆芽、花生、香菜等配菜，層次豐富；金牌肉末酸辣粉則鋪滿鮮香肉末，咸香與酸辣交織。更驚喜的是店內(nèi)的肉夾饃，餅皮現(xiàn)烤至酥到掉渣，咬下去咔嚓作響，內(nèi)里夾滿肥瘦相間的鹵肉，鹵香醇厚，比酸辣粉還要圈粉。
 
打卡攻略最佳打卡時間為午餐11:00-13:00、晚餐17:00-19:00，錯峰前往無需排隊。推薦“五香雞丁酸辣粉+肉夾饃”的經(jīng)典組合，既能感受酸辣粉的爽滑，又能體驗肉夾饃的酥脆，飽腹感十足。不能吃辣的食客可要求微辣或免辣，老板會適當(dāng)增加醋汁提鮮。吃的時候一定要趁熱吸溜粉條，讓每一根粉條都裹滿醬汁，再搭配一口酥餅，酸辣與咸香碰撞超滿足。交通方面，市區(qū)乘坐4路、6路公交到鋼二路文峰大道站下車，步行2分鐘即達(dá)，店鋪周邊可臨時停車。吃完可逛逛附近的商圈，順路買杯奶茶，開啟愜意的休閑時光。