“入冬暖身，抗炎力拉滿！產品有姜黃素和黑胡椒這對抗炎組合”“混合姜黃粉喚醒代謝，清炎凈痘”……近日，在眾多電商直播間，以“抗炎養生”為賣點的姜黃產品引起廣泛關注。記者走訪市場發現，姜黃飲、姜黃粉、姜黃拿鐵、姜黃凝膠糖果等姜黃衍生品琳瑯滿目，從液體飲品到固態零食，從線下門店到線上平臺，“姜黃飲”風潮悄然升溫。
姜黃相關產品和眾多產品組成養生專區。
姜黃衍生品價格偏高 有飲品100毫升售價高達8元
在思明區湖光路上，一家咖啡店在“當季新品”中推出了“姜黃拿鐵”“姜黃牛乳茶”等。在湖里區的一家精致生活方式集合品牌店內，姜黃飲、姜黃肉桂植萃粉等占據店內顯眼位置。“這類姜黃產品銷量一直很穩定，以年輕客群為消費主力。”門店工作人員介紹。
記者仔細查看一款姜黃飲的配料表發現，其主要成分包含蘋果汁、菠蘿汁、檸檬汁及黑胡椒粉等，姜黃粉的排名相對靠后，占比并不突出。
在線上平臺，姜黃衍生品的熱度也不低。記者查閱天貓、京東等主流電商平臺發現，從液態飲品到固態零食，各大品牌紛紛布局姜黃賽道，推出多元化產品矩陣。截至今年12月14日，話題#姜黃飲#在社交平臺抖音上的播放量已超664萬次。昨日，天貓平臺根據新品上新時間和新品人氣排序的“藥膳養生粉新品榜”上，排名前十的產品中有兩款姜黃粉，其中一款產品已持續7天排名前三。
記者發現，這類姜黃衍生品的價格普遍偏高。以某品牌一款100毫升的姜黃飲為例，單瓶售價高達8元，有消費者吐槽“超級迷你，一口干”。
姜黃產品口感爽辣 “抗炎”有起效門檻
“味道不能說好，為了‘抗炎’拼了。”談及近期跟風購入的姜黃飲，“95后”上班族唐女士說，產品口感爽辣，喝了感覺整個人都暖暖的，適合冬天，消費沖動更多源于對“抗炎養生”的追捧。
記者查閱電商平臺發現，“抗炎”已成為姜黃衍生品的高頻宣傳詞，商家以“抗炎暖身”“清炎凈痘”等醒目標注，吸引消費者購買，在線上平臺收獲不俗銷量。但這類網紅“抗炎”產品，真的能達到宣傳中的效果嗎？
廈門大學附屬中山醫院臨床營養科醫生林立群表示，“抗炎”中的“炎”是一種慢性非感染性炎癥，沒有明確的原因，持續時間很長，而患者往往不知道自己有炎癥。隨著時間的推移，會緩慢發展為乏力、作息紊亂等癥狀，還有可能增加心血管疾病、高血壓、糖尿病等慢性疾病的患病風險。
“當下消費者健康意識不斷提升，但受生活、工作壓力影響，難以堅持規律的健康生活方式，便寄希望于各類‘捷徑式’養生產品，姜黃飲的走紅正是緣于這一心理。”林立群指出，姜黃的“抗炎”核心成分是姜黃素，雖有實驗證實其具備抗氧化與抗炎特性，但存在明確的“起效門檻”。姜黃中姜黃素含量僅為1%至6%，且存在直接食用時吸收利用率極低、在體內代謝速度快等諸多問題，日常通過飲用姜黃飲攝入的劑量，遠達不到研究中起效的濃度。
此外，姜黃并非適合所有人。林立群提醒，姜黃性溫燥，陰虛火旺或體內有實熱的人群大量食用，反而可能加重火氣。同時，為改善姜黃本身的苦澀口感，不少商家會在產品中添加大量糖或果汁，而過量攝入糖可能加重炎癥反應。
提醒
選對食物
吃得均衡
“選對食物且吃得均衡，能有效幫助身體‘抗炎’。”林立群說，在抗炎食材清單中，首推全谷物，比如糙米、黑米、小米、燕麥、藜麥、蕎麥、青稞等。飲品方面，綠茶與紅茶具有抗炎活性，適合日常適量飲用。其次，新鮮彩色蔬果也是抗炎“主力軍”，包括藍莓、草莓等漿果類，西藍花、羽衣甘藍等十字花科蔬菜，以及胡蘿卜、西紅柿等深色蔬菜。另外，蘋果皮中的抗炎物質含量普遍高于果肉，可以洗凈后連皮食用。
除了“多吃什么”，“少吃什么”同樣關鍵。林立群提醒，應減少豬牛羊肥肉、黃油、椰子油、棕櫚油的攝入，同時避開煎炸食品，以及營養成分表中標注“反式脂肪酸”且數值非0的加工食品。可適量食用亞麻籽油、紫蘇籽油；蛋白質攝入優先選擇魚、家禽、雞蛋、低脂乳制品及大豆食品，盡量減少加工肉類的食用。
此外，抗炎并非僅靠飲食，適量運動、保持心情愉悅、早睡早起等健康生活習慣，也是降低身體炎癥的基礎保障。
廈門晚報記者 吳佳
