老家大圩的門前是緩緩流淌的南淝河，每天都有大小船只吧嗒吧嗒地南來北往。以前，人們居住在圩堤上，屋后大大小小的水塘一個連著一個。這些水塘和田地一樣，都是有主的。每年春天，家家戶戶都會買來魚苗，放到水塘里去，平時也不會特意管理。人們在水塘里浣洗衣裳、淘米洗菜、刷鍋涮碟，方便生活的同時，也為塘里的魚兒提供了不竭的食物。

到了年關，就會有主事的鄉親，張羅打魚塘。兩三臺大馬力水泵大清早就被安插在水塘里，接上電源，“嗡嗡嗡”地開始往塘埂外抽水。抽干魚塘，是件需要耐心與細致的活兒，要在魚塘四周來回轉悠，不時巴拉巴拉枯枝和塘埂邊的蒿草，用鐵鍬清理吸附在水泵防護罩周圍的雜物。不多時，就有性急的魚兒歡快地蹦出水面，倏的一下，又鉆入水底。也有笨頭笨腦的，落在了水草上面，露著白花花的大肚皮，嘴巴一張一張的，在那直喘氣，讓聚在塘埂邊的孩子們一陣驚喜！

吃罷午飯，魚塘里的水差不多也快見底了。塘埂上站著的人們終于迎來了最令人興奮的時刻：大頭鰱、草魚、黑魚、金魚、汪丫、鳊魚……很大的，很小的，見過的，沒見過的，此時都聚集在近腰深的淺水里，搖頭擺尾，撒潑賣歡！這時，兩三個身強力壯的漢子穿上連身皮衣，拖上大魚盆，跳進魚塘，俯下身子，捉將起來。渾水摸魚，不僅要眼疾手快，還要在淤泥里騰挪閃移，往往逮住的大魚一個翻滾，激起滿臉的泥漿，再定睛看去，那魚兒卻又呲溜滑向了遠處，讓人哭笑不得，惹得岸上的人們一陣哄堂大笑！小孩子們也早已按捺不住，顧不得大人們的呵斥，不知什么時候在塘埂邊尋到了幾只張牙舞爪的小螃蟹、小龍蝦，快活地玩起了蝦兵蟹將的游戲。

臘月的天氣，寒風有些刺骨。熱鬧的捉魚場面大約持續半個小時，留下來的魚兒會重新回到放水的魚塘里——淳樸的人們深深懂得自然萬物生生不息的道理！捉上來的魚兒，一溜兒排在場地上，翕動著腮幫子，瞪著大眼睛，看著圍成一圈兒的大人小孩，無可奈何。管事的按種類和大小分成若干份，再按照大小搭配著分給等候的“股民”。一會兒，各家歡歡喜喜用編織袋，或是竹籃，把自家的魚兒裝送回家。每到這時侯，媽媽總會慷慨而又熟練地甩幾條給站在旁邊看熱鬧的熟識鄉親，然后挑著沉甸甸的兩大袋子魚一顛一顛地回家了，再計劃著過年吃幾條，其它的都收拾干凈，用鹽腌好，來年開春慢慢吃。這幾天的房前屋后，各家都在殺魚、腌魚、曬魚。這也正應了“年年有余”的愿景吧。

此后的一段時間，魚，便成了各家飯桌上的主打，巧婦們總能利用魚在灶臺前大顯身手：這家清蒸，那家紅燒，味道鮮美，唇齒留香。鮮魚火鍋，是媽媽的拿手絕活——“高端的食材，往往只需要最簡單的烹飪方式。”鮮魚火鍋很好做，也就是紅燒魚時多放點水，加入鍋煮豆腐，放在煤球爐上中小火慢慢熬煮，等魚湯變得奶白，把洗凈的香蒜、芫荽、粉絲、黃心烏放里面涮著吃，頓時，香味在小小的廚房里蔓延……一家人圍坐在爐子邊，熱熱乎乎地吃著魚，燙著菜，還可以用魚湯拌飯，最后再喝一碗鮮美的魚湯，真的是臉紅耳熱全身暖呀！

而今，南淝河依舊，河堤上的房子已被環巢湖大道取而代之，那記憶中的大大小小的魚塘也因濕地綠化景觀帶難覓蹤跡。但，如今每近年關，我的耳朵里還能聽到門前那機動船“吧吧嗒吧嗒”的聲音、屋后“嗡嗡嗡”水泵排水的聲音、鄉親們七嘴八舌分魚的嬉笑聲，還能聞到那鮮魚火鍋的鮮香……