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寶豐大營鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名吃——琥珀饃，憑借“色如琥珀、外脆內(nèi)軟”的獨(dú)特魅力，成為面食愛好者的心頭好。這道因外觀晶瑩剔透、黃中帶紅而得名的小吃，是當(dāng)?shù)匮缦腿粘ｏ嬍持械某？停休d著大營鎮(zhèn)世代相傳的飲食智慧。
 
打卡地點(diǎn)位于寶豐縣大營鎮(zhèn)政府東側(cè)100米的老字號(hào)面食店，店鋪門頭帶著鄉(xiāng)村風(fēng)情，門口的鏊子上常年烙制著琥珀饃，剛出鍋時(shí)色澤紅亮，宛如琥珀般誘人。老板堅(jiān)持傳統(tǒng)手工制作，選用優(yōu)質(zhì)小麥粉，加入雞蛋、白糖和少量蜂蜜，揉制成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)后搟成薄餅，再切成菱形小塊。制作時(shí)，先將小塊面團(tuán)放入油鍋中炸至金黃酥脆，撈出瀝干油分，再放入秘制糖汁中翻炒均勻，讓每一塊都裹上濃郁的糖汁，最后撒上芝麻和切碎的綠色蔬菜點(diǎn)綴，不僅顏值高，口感也層次豐富。咬一口，外皮酥脆帶甜，內(nèi)里松軟有嚼勁，甜而不膩，麥香與糖香交織，讓人回味無窮。
 
打卡攻略最佳打卡時(shí)間是上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn)，此時(shí)剛出鍋的琥珀饃溫度最佳，口感最好。推薦購買新鮮出鍋的熱饃，現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免放涼影響口感。除了經(jīng)典甜味，店內(nèi)還有咸香口味可選，加入椒鹽和蔥花，適合不喜歡甜食的食客。人均消費(fèi)8-15元，可按斤購買，也可買小份品嘗。交通方面，從寶豐縣城自駕前往大營鎮(zhèn)，車程約30分鐘，店鋪門口有免費(fèi)停車位。餐后可游覽大營鎮(zhèn)的古街，感受古鎮(zhèn)的歷史風(fēng)情，順路購買當(dāng)?shù)氐钠渌撂禺a(chǎn)。