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海風掠過的海南市集里，總有一抹清新的綠，悄悄勾起遠客的味蕾——那便是四角豆。第一次邂逅它時，只覺這棱角分明的豆莢，咬下去脆生生的清甜，竟與秋葵有著幾分相似的爽口，卻又多了一縷獨屬于南國的鮮嫩。
 
它不像尋常豆角那般綿軟，也沒有秋葵的黏膩，每一口咀嚼，都是咔嚓作響的脆，混著淡淡的豆香，在舌尖漾開清甜的滋味。海南的攤主說，四角豆是海島的寵兒，吸飽了陽光雨露，才長得這般飽滿多汁。清炒時加幾粒蒜末，便能激發出最本真的鮮；焯水后拌上香油生抽，便是一道解膩的爽口涼菜；哪怕只是簡單地焯熟，蘸著蒜蓉醬吃，也能吃出滿滿的海島風情。
 
這次再逛市集，瞥見攤位上碼得整整齊齊的四角豆，翠綠的棱角泛著水潤的光澤，心頭的歡喜便漫了上來。當即挑了一把，想著帶回家，復刻那份在海南嘗到的脆甜。指尖觸到豆莢的粗糙紋理，仿佛已經聞到了廚房里飄出的香氣，仿佛又嘗到了海風拂過舌尖的清爽。
 
原來有些味道，一旦遇見，便會刻進記憶里。四角豆不是什么名貴的食材，卻藏著南國的陽光與海風，藏著旅途中的驚喜與回味。帶回家的不只是一把豆角，更是一份來自海南的鮮活滋味，是想與家人分享的，那一口脆甜的小確幸。
 
擇菜時掐去老筋，下鍋時聽著油鍋里滋滋的聲響，看著翠綠的豆莢漸漸染上淺黃，滿心都是期待。這一味四角豆，是海島贈予食客的溫柔，也是尋常日子里，最接地氣的煙火甜香。