信陽美食探秘：固始蘿卜窩的制作與美味
?? 探索信陽的美食，今天我們來品嘗一款令人垂涎三尺的地方特色——固始蘿卜窩！
?? 制作步驟：
1?? 選擇固始縣當地的新鮮嫩頭青蘿卜，切成細絲，用適量的鹽腌制四個小時后，輕輕揉捏擠出汁水。
2?? 加入秘制的調料粉，攪拌均勻，餡料就準備好了。
3?? 將炒過的面粉與食用油混合，制成酥油，用于制作特制的面皮。
4?? 和面搟成面皮，將酥油均勻地涂抹在面皮上，然后卷起，切成大小均勻的面團。
5?? 在每個面餅的紋理中心輕輕按壓，搟成厚度適中的面皮，包入調好的餡料。
6?? 起鍋燒油，油溫七成熱時，下入蘿卜窩炸至金黃，撈出即可享用。
?? 一口咬下，酥脆的表皮與清香的餡料完美融合，在唇齒間散發著令人陶醉的香氣！
