鄭州的底蘊，一半藏在河南博物院的展柜里，一半融在葛記燜餅的煙火中。這座中原腹地的城市，以博物院的千年文脈勾勒歷史輪廓，用一碗燜餅的鮮香熨帖市井生活，古韻與煙火在此撞出獨有的豫地風情。
踏入河南博物院，仿若穿越時空的長廊。古樸的建筑飛檐翹角，黛瓦朱柱間透著中原建筑的大氣與厚重，庭院里的松柏蒼勁挺拔，與展館的莊重相得益彰。走進主展館，從遠古的彩陶到商周的青銅，從秦漢的陶俑到唐宋的瓷器，件件文物皆是中原文明的密碼。賈湖骨笛悠悠吹響八千年前的樂聲，蓮鶴方壺以靈動的造型打破青銅的沉郁，婦好鸮尊藏著商代的祭祀文化，云紋銅禁的失蠟法工藝盡顯古人的智慧。漫步展廳，燈光溫柔地打在文物上，斑駁的紋路里是歲月的痕跡，駐足凝視，仿佛能聽見歷史的回響，觸摸到中原大地曾有的繁華與璀璨。博物院的一角還有互動體驗區，拓印、文物修復體驗等項目，讓厚重的歷史變得可觸可感，也讓游客在親手操作中讀懂河南的過往。
若說河南博物院是鄭州的“歷史書房”，那葛記燜餅便是鄭州的“市井廚房”。作為鄭州的非遺美食，葛記燜餅自清末傳承至今，已有百余年歷史，是老鄭州人刻在味蕾里的味道。葛記燜餅的精髓，在于“燜”的功夫。選新鮮的豬五花肉，切成肥瘦相間的薄片，搭配筍片、木耳爆香，再加入秘制的醬汁翻炒，隨后鋪上搟得薄透的餅絲，倒入骨湯，蓋上鍋蓋小火慢燜。此時，湯汁的鮮醇慢慢滲入餅絲的每一絲縫隙，餅絲吸飽湯汁卻不爛，肉香與菜香交織融合，在鍋中醞釀出誘人的香氣。
待燜制完成，掀開鍋蓋，熱氣裹挾著香味撲面而來。盛一碗燜餅，餅絲金黃油亮，肉片酥爛不膩，筍片脆嫩爽口，入口先是醬汁的咸鮮，再是餅絲的筋道，咀嚼間還有肉香在齒間散開。老鄭州的葛記燜餅店里，常常坐滿了食客，有白發蒼蒼的老人回味兒時味道，有年輕的情侶分享一碗美食，一碗燜餅，不僅是果腹的佳肴，更是鄭州人對市井滋味的眷戀。在博物院讀懂了鄭州的歷史底蘊后，再來一碗葛記燜餅，便更能體會這座城市從歷史走向當下的鮮活與溫暖。
河南博物院的古韻，是鄭州的靈魂底色；葛記燜餅的鮮香，是鄭州的生活溫度。當博物院的展燈照亮千年文物，街邊的燜餅店飄出裊裊香氣，歷史與煙火在此相融，這便是鄭州最動人的模樣。
