中新社新疆岳普湖12月13日電 題：天山南麓孜然 香飄海外市場
作者 胡嘉琛
這幾日，在新疆岳普湖縣鐵熱木鎮蓋買村的一片田地中，裝有導航系統的播種機來回穿梭冬播孜然。這個看似不起眼的作物，正成為當地農業產業中的重要支撐，不僅承載著民眾增收的希望，還香飄海外市場。
在新疆，孜然是烤肉不可或缺的“搭檔”。今年，中國孜然90%產自新疆。岳普湖縣孜然種植面積達55萬畝、產量近3萬噸，產量在全國市場中的占有率穩定在65%左右。
自1966年起，岳普湖縣就有農戶零星種植孜然?！拔覀冞@有種孜然的傳統，但長久以來大多是農戶零散種植?！鄙w買村村民艾買提江·買買提12日接受中新社采訪時說，孜然從自家食用的尋常調料變成增收“金豆子”，是他親歷的巨大變化。
近年來，當地政府引導農民發展特色經濟作物增收。孜然具有耐旱、適應性強、管理省力等特質，加之能與棉花、玉米等作物套種，“一地多收”讓土地價值最大化，因而成為極具發展潛力的經濟作物。
12月2日，在新疆岳普湖縣的一處農田里，播種機正在冬播孜然?！“消溙峤?攝
“我們通過與高校和科研機構合作，培育更優質的品種，并向農戶推廣科學的高產栽培技術?！毙陆h大綠色農業發展有限公司法定代表人李偉說，2019年公司落戶當地后，持續助推當地孜然標準化、規模化發展。
據當地農業部門工作人員介紹，通過“訂單種植、托底收購”等模式，孜然的經濟價值得到提升，農戶畝均增收在1500元(人民幣，下同)以上?！坝泄臼召徏庸?，我就能放心種植?！苯衲辏I提江將孜然種植面積從8畝擴大至15畝。
“今年公司收購孜然約7500噸，銷售額1.2億元左右。我們將利潤投入設備研發與生產工藝提升中，產出的孜然香料已成為國內眾多調味品企業的首選。”李偉說，公司還與第三方合作，將孜然出口到印度、巴基斯坦、巴西、日本乃至歐洲等地。
2024年，新疆孜然(小茴香)產業技術研究院在岳普湖縣揭牌成立。該機構匯聚全國10余家科研院所，直指產業鏈上的難點與堵點，從種子培育、綠色植保到精深加工技術，為產業的每一個環節注入科技動能，作用迅速顯現。
在種植端，科技服務隊深入田間地頭，開展良種繁育和高產技術示范，孜然畝產增加。在采收環節，產學研聯合攻關取得突破，國內首臺孜然采收機于今年在岳普湖縣試車成功。
據悉，投資約1.5億元的岳普湖縣孜然產業園正在建設，意在打造中國最大的孜然全產業鏈產品研發和生產加工出口基地，項目建成后預計提供200個穩定就業崗位。
“冬播孜然能提高出苗率，增加單產，同時提早采收時間，為后續復播作物留出更長的生長期。我盼望著明年的好收成。”岳普湖縣也克先拜巴扎鎮墩艾日克村村民美麗凱木·吐爾洪來說。(完)
【編輯:付子豪】
