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洛寧甜面葉，雖名為“甜”，實則是一道清淡鮮香的湯面，是洛寧人從小到大的家常味，承載著無數人的童年記憶。這道小吃的精髓在于“家常”二字，做法樸實卻滋味十足：選用優質面粉，加水揉成光滑面團，醒發后手工搟成薄薄的面葉，切成菱形或方形，邊緣整齊，厚薄均勻；湯頭則用清水或少量骨湯，加入番茄、青菜、豆腐皮、蝦皮等食材，煮至湯汁鮮香；再下入面葉，煮至浮起熟透，加鹽、雞精、蔥花、香油調味，無需復雜調料，凸顯食材本味。一碗熱騰騰的甜面葉，面葉柔軟爽滑，吸飽了清淡的湯汁，配菜豐富多樣，口感清爽不油膩，入口溫潤，胃里暖暖的，仿佛家人的關懷，溫柔治愈。無論是早餐、午餐還是晚餐，都是慰藉味蕾的絕佳選擇，尤其適合腸胃不適或食欲不振時食用。
 
打卡地點：城關鎮老李家甜面葉（鳳翼西路）、王范街家常面葉鋪（興寧西路）。
 
打卡攻略：人均消費10-15元，價格親民，分量扎實?？筛鶕埠锰砑与u蛋、瘦肉或加大青菜、豆腐，個性化搭配。建議清淡口味，無需額外加辣，才能品嘗到面葉的本味。搭配店內的涼拌黃瓜或小咸菜，增加口感層次。店鋪多為06:30-20:00營業，早餐時段可搭配油條，午餐、晚餐可作為主食。店內環境多為家常小店，煙火氣十足，適合體驗本地人的日常飲食。支持打包，回家加熱后風味不減，方便快捷。