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說說南陽三大傳統(tǒng)風(fēng)味小吃的原名，第一個(gè)風(fēng)味小吃，從清代流傳直今的風(fēng)味小吃，以牛骨，羊骨熬制高湯為底，融合二十幾種辛料，具有溫中散寒的食療攻效，成為老百姓餐桌上的御寒佳品，這個(gè)風(fēng)味小吃的名子叫“紅湯″紅湯就是今天的‘胡辣湯″。

————第二個(gè)風(fēng)味小吃源于明代的花燈面，每逢五月當(dāng)五至99重陽節(jié)南陽各個(gè)飯鋪都掛起了花燈，開始經(jīng)營(yíng)“花燈面"花燈面是夏秋之交人們追捧的消暑佳品，老食客傳頌著，一盞花燈三碗面，神仙聞香也下凡的民諺。花燈面因掛花燈而稱為花燈面，今天叫漿水面，漿面條。

————第三個(gè)風(fēng)味小吃，流傳的年代更長(zhǎng)了，可追溯至宋代，小吃名叫千層餅，講究三翻九轉(zhuǎn)的烙制功夫，揉面時(shí)分層夾蔥，油經(jīng)過三次翻面，九次旋轉(zhuǎn)形成外表焦黃，皮薄層多。千層餅今天叫油烙饃。

————這些風(fēng)味小吃演變?yōu)槟详栐琰c(diǎn)的靈魂，更是成為河南飲食文化的標(biāo)志性符號(hào)。