
冬意漸濃
連空氣都變得“好吃”起來
最近,村里的窯爐面包店火了
在無錫
用柴火、老面、天然食材
就能烤出一爐爐外脆里嫩
麥香扎實的“有溫度的面包”

用窯爐烘烤出來的面包
相比于普通烤箱
窯爐能讓面包形成酥脆厚實的外殼
同時保留柔軟的內里
并帶有淡淡的煙熏風味

火出圈的窯烤面包
就在無錫的鄉村
面包腦袋快沖→

在嚴家橋的綠野間,菠菠叔農場藏著最質樸的烘焙哲學,沒有急促的機械轟鳴,只有指尖揉捻面團的細膩,自然發酵的麥香,在窯壁的余溫中慢慢升騰。
這里的窯烤,很“固執”——
不用電、不調溫,只用果木柴火把土窯燒到通透,讓每一寸熱力都吃進面團里。


面團也簡單:老面發酵,牛奶和面,餡料是實在的香腸、芝士、南瓜乳酪,沒有雜七雜八的添加。


來這里,與其說是吃面包,不如說是赴一場冬日田野里的親子約會。
農場不每日開窯,主打預約制的親子體驗。
孩子們可體驗親手揉面、包餡,把面團送入窯口,再提著小籃子去田間收獲……柴火香里,盡是親手創造的成就感。


窯門開啟的剎那,金燦燦的烤盤上擠滿了胖乎乎的幸福——扭著身的香腸辮子面包,還有圓墩墩的小披薩。麥香、肉香與柴火氣撲面涌來,饞得院子里的狗子都蹲坐在窯口邊搖尾巴,仿佛這冬日的暖意,先被它嗅進了鼻尖,再藏進了每一個鼓鼓的面團里。



菠菠叔家庭農場
258元(含一大一小)農事體驗活動|可帶走4個面包(親手DIY)+3斤涼薯(自挖)
活動對象:3–12歲親子家庭
地址:錫山區羊尖鎮嚴家橋牌樓安羊東路
?? 聯系方式:15052255558
??建議提前電話確認開放時間與預約

在斗山腳下,這座面包房像從自然里長出來的一樣。
砌窯的磚石據說能“呼吸”,熱力均勻包裹面團,烤出脆亮亮的外殼,內里卻柔軟濕潤。




在這里,面包是創意的畫布:擂椒皮蛋撞進佛卡夏,番茄牛肉藏進恰巴塔,經典麥香與大膽想象一同在300℃的窯火中升華。從柔軟到有嚼勁,從傳統到新奇,它像山野一樣,包容所有口味與來客。


點一杯熱咖啡,配剛出爐的面包——軟面包溫潤,面包的麥香和咖啡的熱氣輕輕纏繞,連風路過都慢了腳步。



而你大可在此放空——靠在蓬松的“瑞士卷”上發呆,看孩子爬上爬下,滾成冬日里最快樂的游樂場。



九宇農場·丘山霧焙
面包每日現做現賣:用果木慢燒2-3小時土窯,出爐即售
位于斗山腳下,環境自然野趣
親子手作、團隊活動可提前咨詢預約
地址:錫山區錫北鎮斗山東房橋村委向北300米
?? 聯系方式:李玲 13961789854
??建議提前電話確認開放時間與預約




冬日儀式感
從一口窯烤面包開始
在安陽山腳下
就有一家這樣的寶藏面包店——
風影居窯烤面包
揉面、發酵、入窯……
用原始的方式喚醒小麥的香氣
暖冬氛圍直接拉滿!




在桃源西路的一處轉角
窯烤面包店以質樸的姿態融入桃林
詩意古樸、裊裊炊煙、溫暖松弛
編織出一幅返璞歸真的田園畫卷
生活的答案
也許就藏在手作與慢時光的縫隙里



窯烤面包的迷人
藏在柴火熏染的野性香氣里
也藏在面團靜靜發酵的溫柔時光中
這個冬天,若你在無錫的鄉野間
偶遇一縷暖融融的炭火香
別猶豫,循著它去
一座土窯、一爐剛醒的面包
和一份會呼吸的溫度,正等著與你相遇
你還知道無錫藏著哪些
窯爐面包店?
評論區推薦一下吧~

責編:楊珍
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