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順河回族區清平南北街東大寺口，藏著開封黃燜魚的“天花板”——李大虎黃燜魚。作為開封經典豫菜，黃燜魚被譽為“功夫魚”，七分靠炸三分靠燜，而這家店憑著酥軟入味的口感，成為寺門美食街的必打卡項，人均15元就能嘗到鮮掉眉毛的魚味。攤位緊鄰東大寺，一口大鐵鍋常年咕嘟冒泡，金黃的小魚在鹵湯中翻滾，香氣能吸引過往食客駐足排隊。
 
黃燜魚的制作極為講究，選用新鮮的黃河草魚和小鯽魚，處理干凈后用面粉掛糊，放入高溫熱油中炸至金黃酥脆，鎖住魚肉的鮮味。炸好的小魚再放入用大料、花椒、桂皮等十余種香料熬制的鹵湯中，小火慢燜30分鐘以上，讓鹵湯的味道充分滲透到魚肉里。燜好的黃燜魚清爽不粘膩，酥軟的魚肉與魚刺輕輕一撥便分離，完全不用擔心卡喉，肉鮮味足，越吃越香。
 
食客可根據喜好選擇辣度，老板會在盛魚時澆上一勺滾燙的鹵湯，撒上香菜和蔥花。經典吃法是搭配一個燒餅，把燒餅撕成小塊泡在鹵湯中，吸飽湯汁后綿軟鮮香，與魚肉的酥嫩相得益彰。很多老客都是從小吃到大，一碗黃燜魚配一個燒餅，就是一頓滿足的午餐或宵夜，承載著無數開封人的童年記憶。
 
打卡攻略：地址為順河回族區清平南北街東大寺口，營業時間06:00-19:00，午餐時段人氣最旺。推薦“經典黃燜魚+燒餅”組合，人均20元就能吃好；可根據喜好調整辣度，不吃辣的食客可選擇微辣或不辣；魚肉刺已燜得酥軟，老人和孩子也可放心食用；支持打包帶走，鹵湯可免費多加，適合回家泡饃；從東大寺步行1分鐘即可到達，逛寺門美食街可順路打卡；攤位前排隊人多，建議錯峰前往，避開中午12點的高峰時段。