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漯河胡辣湯：豫中南的酸辣江湖
 
漯河胡辣湯與鄭州胡辣湯風(fēng)格迥異，更偏酸辣口，湯汁相對清亮，食材卻毫不遜色。牛肉片、海帶絲、面筋、粉條在湯中翻滾，潑上足量辣椒油，酸辣鮮香的滋味直擊味蕾。漯河人喝胡辣湯愛搭配火燒，外酥里軟的火燒夾著咸菜，再配一碗熱辣的胡辣湯，便是一頓滿足的早餐。
 
漯河作為交通樞紐，胡辣湯也融合了南北風(fēng)味，成為豫中南地區(qū)的特色美食。街頭的老字號胡辣湯店，師傅們堅持用新鮮食材和傳統(tǒng)工藝熬湯，香料配比獨特，讓每一碗胡辣湯都味道正宗。來漯河游覽沙澧河風(fēng)景區(qū)、南街村，不妨嘗嘗這碗酸辣過癮的胡辣湯，感受豫中南的飲食風(fēng)情，在熱辣滋味中讀懂這座城市的豪爽性情。