#創作挑戰賽十一期#
#冬至吃餃子還是湯圓#
冬至：一陽生處，歲暖情長
冬至，是二十四節氣中兼具自然與人文深意的節點。它并非寒冬的序章，而是藏著春之萌動的驛站——每年公歷12月21日至23日，太陽直射南回歸線，北半球迎來晝最短、夜最長的一天，此后陽氣漸生，白晝漸長，故古人云“冬至一陽生”。這一日，古稱“日南至”“冬節”“亞歲”，在農耕文明的語境里，其隆重程度堪比新年，民間“冬至大如年”的俗語，道盡了它在歲月長河里的分量。
追溯冬至的歷史，其文化根脈早已深植于華夏大地。早在周代，冬至便有“天子率三公九卿迎歲于北郊”的盛大祭典，人們以莊重的儀式拜謁天地，感念歲時饋贈，祈求來年豐稔。到了漢代，冬至成為官方定節，朝廷會舉行“賀冬”大典，百官休假，黎民百姓亦闔家團聚，共享天倫。張仲景“祛寒嬌耳湯”的典故，更是為冬至添了幾分溫情——東漢末年，醫圣見百姓冬日凍耳，遂煮羊肉、驅寒藥材，包入面皮制成“嬌耳”分食，百姓食后耳疾痊愈，這“嬌耳”便是餃子的雛形，也讓北方“冬至吃餃子不凍耳”的習俗流傳千年。
冬至的詩意，藏在文人墨客的筆端。杜甫漂泊異鄉時，曾在冬至寫下“心折此時無一寸，路迷何處見三秦”，將羈旅的愁緒與對故土的思念，融進了寒天的暮色里；白居易在洛陽的冬至夜，感慨“邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身”，一盞孤燈，一抹瘦影，道盡了異鄉過節的孤寂。而那句“冬天來了，春天還會遠嗎”，更是將冬至的哲思道破——這是黑夜最長的一天，卻也是光明漸長的起點，寒極之時，恰是暖歸之始。
民俗的煙火，是冬至最動人的底色。南北方的食俗，在這一日繪就了一幅溫情的畫卷。北方的餃子，是團圓的信物。一家人圍坐案板前，搟面杖滾出薄如蟬翼的面皮，韭菜雞蛋的鮮香、三鮮餡料的醇厚，被巧手捏進月牙形的褶皺里。沸水翻滾，餃子浮沉，像一群嬉戲的白鯉，撈入瓷盤時，熱氣氤氳里滿是家的味道。老輩人說，煮餃子時輕推鍋沿，是“護財運”的講究；闔家圍坐共食，是“歲歲安康”的祈愿。
南方的湯圓，則是裹著甜香的時光印記。糯米粉加溫水揉成溫潤的團，指尖捏出淺淺的窩，填入芝麻糖的綿密、花生碎的香脆，或是咸香的肉末，搓成一顆顆圓潤的白玉丸。水沸下鍋，湯圓從鍋底緩緩浮起，像夜空中次第點亮的星子，撈起一顆咬開，軟糯的外皮裹挾著流心餡料，甜香或咸鮮在舌尖漾開，從味蕾暖到心底。民間“吃了湯圓大一歲”的說法，從不是歲月催人老的感慨，而是對時光緩緩、歲歲平安的珍重，一碗湯圓下肚，便又攢下了一歲的順遂與期盼。
冬至的浪漫，還在于“數九”的習俗。從冬至日起，人們便開始“數九”，每九天為一個“九”，共歷九九八十一天，凜冽寒冬便悄然遠去。那首口口相傳的數九歌，是百姓從歲月里淘出的時節密碼：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九，耕牛遍地走。”數九的日子里，人們愛在窗上貼一張九九消寒圖，每日染墨一筆，從素白描到暈染滿枝，待八十一日圖成，窗外已是草長鶯飛的春日。這是古人與時光的溫柔對談，也是寒夜里，對春日最執著的殷殷期待。
冬至，是歲月的一個休止符，讓奔波的人們停下腳步，與家人圍爐取暖，共話家常；它也是一個序曲，在最長的黑夜里，孕育著最蓬勃的生機。這一日，我們吃一碗餃子，品一顆湯圓，數著九九的日子，在寒風里盼著柳綠花紅。
寒來暑往，秋收冬藏，冬至的暖意，從來不止于舌尖的滋味，更藏在家人的笑語里，藏在對春日的期盼里。待數九盡，春歸來，又是一歲好風光。
文/田宇飛，圖/網絡
#暖冬搭子生活節#
