頂端新聞記者 郭爽爽
12月21日冬至當天，上午11點，各大餃子館不停跳出外賣單子。
“上午10點到晚上10點，美團為配送餃子的騎手開啟免責保護功能。”美團騎手保障組負責人介紹。
據介紹，每年冬至餃子爆單已是常見情況，該平臺提前開啟了配送提示和站點培訓，向訂單密集區域和商家額外派駐了騎手，一線站長、騎士長和客服也已準備就緒，騎手如遇特殊情況，可及時溝通申訴。
該負責人介紹，餃子外賣大多提供“1對1急送”服務，騎手可獲得額外補貼和活動獎勵，高峰時段收入可翻倍。餃子、面條、湯圓等對時效要求較高的外賣美食品類，美團會員用戶可使用免費1對1急送權益，以保障更好體驗。
多家連鎖餃子品牌店在美團外賣APP上亮出了全新產品組合，滿足顧客差異化需求——現煮手工水餃、現包生餃子、鮮凍水餃、速凍餃子及涼熱菜組合，提供即食到下廚不同場景的餃子產品。
一家餃子門店負責人介紹：“外賣平臺上，現包生餃子越來越受歡迎，隨著配送體驗越來越好，顧客收餐后燒水一煮即可享用門店同樣口味，還減少了卡餐等餐的時間。”
此外，冬季以來，該平臺還提供了新款保溫餐箱和保溫袋，對于冷鮮餃子和現煮餃子也有更好保溫保鮮效果。
