今日冬至，一陽初生，最是食補養藏的好時候。不妨從一根溫潤的鐵棍山藥開始。
鐵棍山藥，是藏在土里的暖意。 它不張揚，卻最懂這個時節的脾胃。不必繁復，家常做法，便是至味。最是暖身：煮一鍋山藥排骨湯。 排骨酥爛，山藥煨得粉糯，湯色奶白。熱氣氤氳里喝下一碗，暖意從喉嚨滑到胃里，再蔓延到四肢百骸，驅散一整天的寒氣。最是清甜：蒸一碟藍莓山藥泥。 山藥蒸熟搗成細膩的泥，淋上少許藍莓果醬。山藥的清甜綿密，裹著果醬的微酸，是飯后最熨帖的點睛之筆，清爽不膩。最是家常：炒一盤木耳山藥片。 山藥切片，與泡發的黑木耳、幾片胡蘿卜同炒，脆嫩爽口，色澤鮮亮。簡單快手的滋味里，是冬日餐桌最樸素的守護。
冬至夜最長，食物帶來的慰藉也最綿長。讓這一口軟糯清甜的鐵棍山藥，化作身體里小小的太陽，陪你溫暖過冬。
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