今天,我們迎來2025年最后一個節氣——冬至。冬至是北半球白晝最短、夜色最長的一天。《月令七十二候集解》有言:“終藏之氣,至此而極也”,標志著寒冬正式登場。但對中國人而言,這一天從不是沉寂的開始,而是“冬至大如年”的隆重時節,那些流傳千年的習俗,如同冬日里的暖陽,將寒意化作團圓的溫情與對春歸的期許。

飲食習俗是冬至最鮮活的注腳,南甜北咸的碰撞里藏著地域智慧與人文溫情。北方人執著于一碗熱騰騰的餃子,這習俗源自醫圣張仲景的“祛寒嬌耳湯”——東漢年間,張仲景冬至返鄉,見鄉親凍爛耳朵,便用羊肉、驅寒藥材裹入面皮,捏成“嬌耳”煮湯施藥,百姓食后暖身愈瘡。從此,“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠代代相傳,東北的酸菜豬肉餃、陜西的酸湯餃、河南的羊肉蘿卜餃,餡料各異卻同樣藏著驅寒安康的期盼,更少不了全家圍坐包餃子的儀式感。

南方則以湯圓為冬至圖騰,“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天”道盡民俗風情。圓潤的湯圓諧音“團圓”,潮汕的芋泥大湯圓、云南的天然彩色湯圓、香港的桂花姜茶湯圓,甜糯中裹著對闔家美滿的期許。

冬至過后,“數九寒天”正式開啟。北方傳唱“一九二九不出手”的民謠,南方則流行貼“九九消寒圖”,每天涂一筆,在筆墨流轉中靜待春歸。這一習俗不僅是對時令的順應,更藏著中國人的生活智慧——在最冷的日子里,以耐心與期盼對抗嚴寒,相信“九九八十一日,寒盡春歸”的希望。

從張仲景的“嬌耳”到如今的南北風味,從帝王祭天到百姓家宴,冬至習俗在歲月中流轉演變,卻始終堅守著“團圓”與“祈福”的核心。一碗餃子湯圓,是舌尖的暖意;一次祭祖團圓,是心底的歸依;一段數九等待,是對春的期許。今日冬至,無論你身在何方,不妨尋一碗家鄉味,與所愛之人共度寒夜。愿這冬日的儀式感,能驅散寒意,讓溫暖與安康,伴隨你走過漫長冬季,靜待陽生春至。


















