1. 桐柏早餐文化的煙火氣
1.1 ? 清晨的八一路
家鄉(xiāng)之味，難以忘懷。在桐柏，每一口都能喚醒深藏的記憶，這座城市的煙火氣，就是最好的證明。清晨時分，桐柏的街道充滿煙火氣，桐柏的街巷被濃濃的煙火氣所包圍。八一路作為早餐的聚集地，總是熱鬧非凡。那家歷史悠久的“姐妹熱干面”店，以其獨特的味道吸引著眾多食客，勁道的堿面與香濃的芝麻醬交織，為味蕾帶來一場盛宴。而炒米皮攤前，金黃的米皮在鐵鍋中翻滾，淋上辣椒后，辣味四溢，讓人欲罷不能。轉(zhuǎn)角處的牛雜面館，牛肚與牛筋在濃湯中煮沸，每一口都仿佛能品味到整個江湖的韻味。
1.2 ? 大王莊與醫(yī)藥公司特色
大王莊與醫(yī)藥公司街頭的牛肉湯各有其獨特風味。大王莊的醇厚牛肉湯和醫(yī)藥公司的鮮嫩清甜版本為當?shù)卦绮驮鎏砹素S富風味。大王莊的牛肉湯湯底醇厚，仿佛經(jīng)過長時間慢燉而成；而醫(yī)藥公司的湯則顯得鮮嫩清甜。火燒泡湯的搭配，更是本地人堅守的早餐習慣。在自來水門前，那家豆?jié){店的大鍋熬制豆?jié){，搭配上新鮮抽出的豆筋和現(xiàn)炸油條，將金黃酥脆的油條浸入豆香四溢的豆?jié){中，再品嘗一口軟嫩彈牙的豆筋，這樣的經(jīng)典搭配已然深入幾代人的記憶。
1.3 ? 教師新村的回憶
教師新村的餛飩攤同樣承載著人們的回憶：餛飩個頭大，餡料豐富；而對面的豬血湯則鮮香滑嫩，成為幾代人的集體記憶，早已成為遠近聞名的“老字號”。
022. 桐柏正午的山野美味
2.1 ? 月河鎮(zhèn)燉魚
正午時分，桐柏的山野與城市交織出一場味覺的盛宴。在城東的月河鎮(zhèn)，聞名遐邇的“月河燉魚”以鮮嫩無比的魚肉和濃郁的湯底帶來味覺盛宴?！霸潞訜豸~”讓人垂涎欲滴。草魚與鰱魚在柴火灶上盡情翻滾，燉煮出的湯色如奶般潔白，魚肉鮮嫩無比，入口即化。用一勺魚湯泡飯，那鮮美的滋味仿佛能將人的舌頭都吞下。
2.2 ? 老鴨湯的田野樂章
在徐寨祖師頂?shù)纳揭伴g，老鴨湯的香氣在田野間飄蕩，與田野的清風共同演繹出一曲動人的樂章。土鴨與山泉經(jīng)過慢燉，湯頭金黃油亮，每一口都充滿了暖意與幸福。
2.3 ? 吳灣與劉灣的山溝美味
城南的吳灣與劉灣，山溝里散落著近百家農(nóng)家樂，它們靜臥在綠林溪畔。這里的竹筍、荃菜與臘肉等菜肴充分展現(xiàn)了大自然的饋贈，美味勾勒出一派鄉(xiāng)村風光。這里，竹筍、荃菜與臘肉同炒，雞蛋拌香椿，蘑菇燉土雞，再配以地鍋米飯，每一口都盡顯大山的慷慨。
2.4 ? 鐵路橋邊的烙饃卷菜
而城西的鐵路橋邊，現(xiàn)烙薄餅與豐富餡料結(jié)合，創(chuàng)造出了樸實而驚艷的地方特色美食。烙饃卷菜是一道不可多得的美食?，F(xiàn)烙的薄餅裹上肉沫粉條、炒土豆絲和辣椒雞蛋，再刷上一層芝麻醬，樸實中透出驚艷之味。
2.5 ? 劉老莊的季節(jié)限定
城北劉老莊的葡萄園中，隱藏著一道季節(jié)限定的美味——新鮮蘿卜與大米蒸煮成的蘿卜絲干飯。這里，新鮮的蘿卜被巧妙地擦成絲，與大米共同蒸煮。在蒸煮的過程中，蘿卜的清甜之味逐漸滲入每一粒米飯之中，再搭配上園子里現(xiàn)摘的翠綠青菜，不僅色香味俱佳，更透出一股淳樸的田園氣息。
033. 夜幕下的淮河畔
3.1 ? 小龍蝦與烤羊肉串
隨著夜幕降臨，淮河之畔的桐柏縣逐漸迎來了夜晚的繁華。小吃街上的霓虹燈閃爍著誘人的光芒，小龍蝦和烤羊肉串是夜生活的亮點。小龍蝦堆積如山，蒜蓉的香甜與麻辣的刺激交織，讓人在剝殼時忍不住深吸一口，滿手滿嘴都是誘人的香氣?？狙蛉獯阼F簽上翻滾，油光四溢，撒上孜然粉后，搭配上冰鎮(zhèn)啤酒，成為夏夜不可或缺的美味組合。
3.2 ? 淮河人家的家常菜
淮河人家的廚房內(nèi)，家常菜肴展現(xiàn)了精湛的烹飪技藝：紅燒鯉魚與板栗燜雞展示了淮河地區(qū)的精湛烹飪技藝，紅燒鯉魚融入了桐柏豆筋的鮮美，板栗燜雞則裹上了誘人的焦糖色醬汁，一桌豐盛的宴席，巧妙地融合了南北風味。
3.3 ? 街頭市井小吃
而街角“老公安局門口”的攤子，更是充滿了市井氣息——酸香開胃的漿面條、外酥里軟的馬鱉饃、夾著粉條韭菜的菜盒，每一口都充滿了驚喜。僅需五元，便能品嘗到豐富的市井小吃種類與便宜的價格，成為游子歸家時必訪的“美食圣地”。
044. 鄉(xiāng)愁與美食情感
4.1 ? 回龍鄉(xiāng)的山珍盛宴
鄉(xiāng)愁，是刻在基因里的味道。桐柏人不僅擅長烹飪，更懂得美食中所蘊含的情感與意義。在回龍鄉(xiāng)，山珍佳肴展現(xiàn)大自然的饋贈。一場盛宴正在上演，以山珍為食材，打造出令人陶醉的美食世界。羊肚菌醬的醇厚、鹿茸菇的脆嫩、靈芝菌的藥香，每一道菜都仿佛是大自然的饋贈。勾起游子對家鄉(xiāng)的思念。
