冬至，又稱「“冬節”“壓歲”“長至節”」，是二十四節氣中兼具自然與人文意義的重要節日。早在兩千五百多年前的春秋時代，古人便通過土圭觀測太陽，確定了冬至的具體時間。這一天，太陽直射南回歸線，北半球白晝最短、黑夜最長，此后陽氣漸升，象征著新生命的開始。在我們的文化語境里，冬至既是陰陽轉化的關鍵節點，更承載著“冬至大如年”的團圓寓意——從北方“冬至餃子防凍耳”的老話，到南方“湯圓象征團圓”的習俗，都是用熱食驅散寒意。
當古老的節氣智慧遇上醇香的非遺技藝，明正牛肉為這個冬至增添了別樣的“肉香”團圓味。
切一盤醬香濃郁的明正鹵牛肉，薄厚均勻的肉片紋理清晰，咸香適中，佐酒下飯都很適配；包一碗牛肉餡水餃，咸香的牛肉搭配香菇，咬開的瞬間，鮮香四溢，滿是家的味道。這份冬至的溫暖，無論是佐餐「餃子」的“招財進寶”，還是搭配「湯圓」的“團團圓圓”，明正早已用心藏進每一塊牛肉里，讓這份團圓飯有了更實在的美味。
“冬至補一補，來年無病痛”——冬至進補，是流傳千年的養生智慧。《黃帝內經》中提到“冬三月，此謂閉藏”，寒冬時節人體陽氣內斂，脾胃功能相對旺盛，正是滋補身體、積蓄能量的黃金時期。而牛肉，作為公認的「溫補食品」，性溫味甘，能補脾胃、強筋骨、益氣血，恰好契合冬至“補藏”的需求。尤其是對于畏寒怕冷、氣血不足的人來說，冬日里吃上一頓鮮香醇厚的牛肉，既能補充優質蛋白與鐵、鋅等多種微量元素，又能從里到外驅散寒氣，為身體增添更多活力。
在河南這片孕育了千年飲食文化的土地上，明正牛肉早已成為家家戶戶餐桌上的常客。作為深耕牛肉制品多年的本土品牌，明正始終堅守匠心理念，從源頭把控每一份食材的品質。嚴格遵循“排酸、腌制、鹵制、燜煮”的傳統工藝，采用數十種天然香料文火慢鹵數小時，讓香料的醇厚與牛肉的本味深度融合，鹵制出的牛肉色澤紅亮，切片后紋理清晰，入口醬香濃郁，越嚼越有滋味。
無論是「饋贈親友」，還是「聚餐共享」，明正牛肉都以純粹的美味，為你驅散冬日寒意、增添濃濃暖意。讓熱氣騰騰的牛肉香氣縈繞餐桌，讓團圓時光浸滿溫情，在唇齒留香的滿足里，迎接陽氣漸升的新歲，積攢一整年的好福氣。
