

冬至,又稱「“冬節”“壓歲”“長至節”」,是二十四節氣中兼具自然與人文意義的重要節日。早在兩千五百多年前的春秋時代,古人便通過土圭觀測太陽,確定了冬至的具體時間。這一天,太陽直射南回歸線,北半球白晝最短、黑夜最長,此后陽氣漸升,象征著新生命的開始。在我們的文化語境里,冬至既是陰陽轉化的關鍵節點,更承載著“冬至大如年”的團圓寓意——從北方“冬至餃子防凍耳”的老話,到南方“湯圓象征團圓”的習俗,都是用熱食驅散寒意。


當古老的節氣智慧遇上醇香的非遺技藝,明正牛肉為這個冬至增添了別樣的“肉香”團圓味。
切一盤醬香濃郁的明正鹵牛肉,薄厚均勻的肉片紋理清晰,咸香適中,佐酒下飯都很適配;包一碗牛肉餡水餃,咸香的牛肉搭配香菇,咬開的瞬間,鮮香四溢,滿是家的味道。這份冬至的溫暖,無論是佐餐「餃子」的“招財進寶”,還是搭配「湯圓」的“團團圓圓”,明正早已用心藏進每一塊牛肉里,讓這份團圓飯有了更實在的美味。

“冬至補一補,來年無病痛”——冬至進補,是流傳千年的養生智慧。《黃帝內經》中提到“冬三月,此謂閉藏”,寒冬時節人體陽氣內斂,脾胃功能相對旺盛,正是滋補身體、積蓄能量的黃金時期。而牛肉,作為公認的「溫補食品」,性溫味甘,能補脾胃、強筋骨、益氣血,恰好契合冬至“補藏”的需求。尤其是對于畏寒怕冷、氣血不足的人來說,冬日里吃上一頓鮮香醇厚的牛肉,既能補充優質蛋白與鐵、鋅等多種微量元素,又能從里到外驅散寒氣,為身體增添更多活力。

在河南這片孕育了千年飲食文化的土地上,明正牛肉早已成為家家戶戶餐桌上的常客。作為深耕牛肉制品多年的本土品牌,明正始終堅守匠心理念,從源頭把控每一份食材的品質。嚴格遵循“排酸、腌制、鹵制、燜煮”的傳統工藝,采用數十種天然香料文火慢鹵數小時,讓香料的醇厚與牛肉的本味深度融合,鹵制出的牛肉色澤紅亮,切片后紋理清晰,入口醬香濃郁,越嚼越有滋味。

無論是「饋贈親友」,還是「聚餐共享」,明正牛肉都以純粹的美味,為你驅散冬日寒意、增添濃濃暖意。讓熱氣騰騰的牛肉香氣縈繞餐桌,讓團圓時光浸滿溫情,在唇齒留香的滿足里,迎接陽氣漸升的新歲,積攢一整年的好福氣。




