冬至陽生春又來
朱曉吾
“冬至”是農歷十一月的中氣，在公歷每年12月21或22日交節。今年的“冬至”是12月21日，即農歷十一月二十三日。
“冬至”名稱的由來與含義，據古籍資料解釋是“日南至，日短之至，日影長之至，故稱冬至。” “冬至”交節這天，陽光幾乎直射南回歸線，我國所處的北半球白晝最短、黑夜最長，民間所說的“冬至至短”就是指的白晝最短這一點。
在二十四節氣中，冬至也最受重視。冬至過節源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。在古代，人們對“冬至”這個節氣是十分看重的。唐代著名詩人杜甫在《小至》一詩中有這樣兩句：“天時人事日相催，冬至陽生春又來。”正因為如此，古人稱“冬至”節氣首日為“冬節”、“亞歲”、“過小年”。宋時，在冬至 交節這天，皇帝為了消災祈福，要隆重地“把昊天上帝于圓丘”，士大夫們要相互慶賀，饋贈節儀。平民百姓也“積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，饗祀先祖”。對于這種盛況，前人曾有詩云：“店舍喧嘩徹夜開，熒煌燈火映樓臺。歡游未曉不歸去，早有元宵氣象來?？梢姡湃诉^“冬節”幾乎與過年一樣。
冬至這天，我們河南人有吃餃子的習俗，也是人們常說的吃“捏凍耳朵”。緣何有這種食俗呢？相傳南陽醫圣張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以后人們稱它為“餃子”，后來人們還紛紛傳說“吃了冬至的餃子不凍人”和“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管!”這句民諺，生動地反映了河南人在冬至這天吃餃子的習俗。
冬至過后，太陽射點又逐漸北移，北半球白天的時間日漸增長，故有“吃了冬至飯，一天長一線”的說法。雖然如此，此時地面輻射散失的熱量仍比地面獲取太陽的輻射多，短期內氣溫仍繼續下降，所以，我國大部分地區流行“冬至不過不冷”的說法。冬至后各地氣候都進入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的“數九寒天”了。我國民間諺語“冷在三九，熱在三伏。”說的也是這個道理。
冬至是一個協調及和諧的歡樂時刻。古人認為到了冬至，雖然還處在寒冷的季節，但春天已經不遠了。過了冬至白日漸長，天氣日漸回暖，春天即將回來了。偉大的唐代詩人杜甫的詩《小至》中有“冬至陽生春又來”的名句，民間也有稱冬至為“小陽春”的說法。為什么把冷到極點的冬至卻與春天扯到一起了呢？這與“陽生”有著密切關系。正月是立春之月，所以春節寫對聯廣有“三陽開泰”的?！叭枴背闪恕按骸钡拇~，所以有“陽春”之稱。“三陽”中之一陽，自冬至所在之月便產生了，那一陽不正是“春”的消息嗎？杜甫說“冬至陽生春又來”、民間稱冬至為“小陽春”就是這么來的。
這時候，盡管正處于農閑季節，但過去正是各地大搞冬季農田水利基本建設和積制有機農家肥料的大好時機。如今，隨著社會的發展和時代的進步，各地大搞冬季農田水利基本建設的現象已漸漸消失，積制有機農家肥料的現象沒有了，取而代之的是“冬閑人不閑，家家戶戶忙掙錢”。農村青壯年勞力基本上都外出打工掙錢，留守婦女們在家門口的企業或農業專業合作社嫌錢。盡管如此，冬至后由于進入“數九寒天”氣溫低，農民朋友們要積極搞好冬季麥田管理，切實做好防寒防凍工作，為奪取明年農業豐收打好基礎。
