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1. 胡辣湯+油饃頭
河南冬日早餐的黃金搭檔，滾燙的胡辣湯里滿是木耳、黃花菜、牛肉粒，胡椒的辛香直竄鼻腔；外酥里軟的油饃頭泡進湯里，吸飽湯汁，暖透腸胃。
2. 羊肉湯
選用本地山羊慢燉數小時，湯濃肉爛，撒上翠綠的香菜，滴幾滴香油，喝一碗渾身發熱，是抵御嚴寒的絕佳暖食。
3. 烤紅薯
街頭巷尾隨處可見的冬日甜香，紅薯在炭火里烤得焦香流油，掰開后軟糯香甜，捧在手心暖手，吃進嘴里暖心。
4. 柿餅
豫西、豫北地區的特色風物，柿子去皮后掛在屋檐下風干，裹上一層白霜，咬一口甜糯綿密，是冬日里的天然甜品。
5. 冬至餃子
白菜豬肉、韭菜雞蛋是經典餡料，一家人圍坐包餃子，藏一枚硬幣在餡里，吃到的人便被視作來年有好福氣。
6. 蒸紅薯/煮紅薯
窖藏的紅薯上鍋蒸或煮，保留了最本真的香甜，口感粉糯，是河南人家冬日餐桌上的家常滋味。
7. 花饃
臨近年關時，主婦們會捏出兔子、老虎、花朵等造型的花饃，上鍋蒸熟后色澤潔白，既能當主食，也是裝點年節的吉祥物件。