河南的冬天，寒意總被一道道暖食熨帖得妥帖。清晨的街巷最先被香氣喚醒，胡辣湯的辛香混著油饃頭的麥香，在風里飄出老遠。滾燙的胡辣湯里，木耳、黃花菜、牛肉粒沉浮其間，舀一勺下肚，暖意從舌尖竄到四肢百骸；外酥里軟的油饃頭往湯里一泡，吸飽湯汁，每一口都是踏實的滿足。
深冬的寒風里，羊肉湯是河南人抵御嚴寒的法寶。本地山羊剁成大塊，柴火慢燉數小時，直燉到肉爛湯濃。盛一碗撒上翠綠的香菜，滴幾滴香油，熱氣裊裊間，肉香混著料香鉆進鼻腔，喝一碗渾身發熱，連指尖的冰涼都消散無蹤。
街頭巷尾的烤紅薯攤，是冬日里最誘人的甜香。紅薯在炭火里烤得焦黑流油，掰開時冒著熱氣，金黃的果肉軟糯香甜，捧在手心暖手，吃進嘴里暖心。豫西豫北的屋檐下，還掛著一串串柿餅，去皮風干后裹上一層白霜，咬一口甜糯綿密，是冬日里的天然甜意。
冬至的餐桌上，餃子是絕對的主角。白菜豬肉、韭菜雞蛋餡最是經典，全家人圍坐案板前，搟皮的搟皮，包餃子的包餃子，還不忘在餡里藏一枚硬幣，誰吃到，誰就是來年的“福氣擔當”。窖藏的紅薯上鍋蒸或煮，粉糯香甜，是家家戶戶餐桌上的家常滋味。
待到年關將近，主婦們的巧手便派上了用場。捏出兔子、老虎、花朵模樣的花饃，上鍋蒸熟后潔白暄軟，既能當主食果腹，又能裝點年節的喜慶，咬一口，滿是面香與年味。
這一道道豫冬暖食，沒有精致的擺盤，卻藏著河南人對生活的熱愛，把凜冽的冬日，熬煮得熱氣騰騰。
