海南定安慢旅：瓊北的所見所聞
海南的浪漫，不止三亞的碧海銀沙與海口的騎樓風情。藏在瓊北腹地的定安，以“境地安定，黎庶安寧”為名，將千年文脈、火山秘境、市井煙火揉成一卷慢游長卷。這里沒有擁擠的人潮，只有晨霧中的古城、清涼的火山冷泉和鍋氣升騰的地道風味，等待旅人循著時光的痕跡，慢慢探尋。
踏入定安古城，仿佛穿越回明清的瓊崖歲月。始建于洪武二年的城墻依舊蜿蜒，南門迎恩門的磚石刻滿滄桑，青石板路上的車轍印藏著舊時繁華。轉角處，明代縣衙遺址靜默矗立，與騎樓老街的斑駁墻面相映成趣，墻縫中鉆出的綠植為古舊建筑添了幾分生機。清晨的古城最是愜意，老茶館里“一盅兩件”的閑適，老餐館飄出的骨湯香氣，構成最動人的市井圖景。這家百年老店的手工河粉裹著黑豬骨湯的鮮甜，配上秘制番茄醬與蒜頭油，便能嘗到穿越時光的滋味。
離開古城，向南而行，便闖入定安的自然秘境。文筆峰如筆尖聳立，作為海南道教發源地，山間雨林棧道遮天蔽日，玉蟾宮與盤古殿的飛檐在綠意中若隱若現。清晨登頂，俯瞰萬畝田園與南麗湖的粼粼波光，再在云頂茶室喝一杯鷓鴣茶消暑，清心又愜意。山下的南麗湖是瓊北最大的淡水湖，濕地棧道蜿蜒湖畔，白鷺在紅樹林間翩躚，租一艘皮劃艇探秘湖心小島，或是在湖畔露營觀星，晚風里滿是草木與湖水的清新。而龍門鎮的久溫塘冷泉，更是大自然的饋贈——火山巖下涌出的泉水常年保持23℃左右，赤腳踏入淺灘，任小魚啄食腳趾，或是冰鎮一塊西瓜，夏日的燥熱瞬間消散。若恰逢時節，還能在濕地偶遇螢火蟲群，星光與熒光交織成夢幻畫卷。
定安的肌理中，還藏著紅色記憶與人文溫度。母瑞山革命根據地的原始森林里，紅軍潭的溪水清澈依舊，紀念館中陳列的文物訴說著瓊崖革命23年紅旗不倒的傳奇。跟著講解員穿行在森林步道，聽老紅軍的故事，再嘗一碗野菜做成的“紅軍飯”，便能讀懂這片土地的堅韌。而清代探花張岳崧的故居，嶺南風格的建筑古雅別致，書房與祠堂中的展覽，勾勒出海南科舉文化的興盛。更令人驚喜的是舊糧倉改造的“糧倉咖啡”，斑駁磚石與木質門窗保留著復古韻味，“賬房”收銀臺、“膳食”廚房的標牌頗具巧思，點一杯現沖的“歌必歐”咖啡，配一份現做的奶黃包，在老物件的環繞中，感受新舊時光的碰撞。
當然，定安的旅程離不開舌尖的狂歡。作為海南三大名粽之一的定安黑豬粽，柊葉包裹著糯米與半肥黑豬肉，咬開后咸蛋黃流油，油潤不膩，真空包裝的版本還能打包帶走這份鮮香。此外，用生菜包裹米飯與配菜的菜包飯、火山巖礦泉燜制的翰林豬蹄、南麗湖鮮甜的砂鍋魚頭，每一口都是定安獨有的風味密碼。
若你想避開人潮，尋找海南最本真的模樣，不妨來定安，赴一場與時光、自然和美食的溫柔約會。
