【“兩心”港灣】開展食品安全專項檢查 筑牢舌尖安全防線
為切實保障轄區居民飲食安全，近日，府前街社區對轄區內餐飲門店開展食品安全專項檢查行動，重點聚焦后廚衛生、食材管理、資質公示等關鍵環節，全力守護居民“舌尖上的安全”。
檢查人員深入餐飲門店后廚，實地查看操作區域的環境衛生狀況，仔細檢查食材儲存是否分類分區、餐具消毒是否規范、廚房設備是否定期清潔維護。在一家餐飲門店后廚，工作人員重點核查了食品安全監督信息公示欄的內容完整性，確認健康證、食品經營許可證等資質文件是否在有效期內，同時對食材采購臺賬、添加劑使用記錄進行細致查驗，確保食材來源可追溯、使用合規。
針對檢查中發現的后廚物品擺放不夠規整、部分區域清潔不到位等問題，檢查人員當場提出整改意見，要求商戶限期整改，并現場講解食品安全操作規范，強調食材處理、餐具消毒等環節的重要性。餐飲商戶負責人表示，將嚴格按照要求落實整改，定期開展內部自查，切實履行食品安全主體責任。
此次檢查不僅排查了餐飲行業的食品安全隱患，也強化了商戶的食品安全意識。下一步，府前街社區將持續開展常態化食品安全檢查，結合宣傳活動向居民普及食品安全知識，同時暢通投訴舉報渠道，形成“監管+商戶+居民”的共治格局，讓轄區居民吃得放心、吃得安心。
供稿人：魯曉華
